BRIDOR Frederic Lalos

ブリドール 半焼成冷凍パン <天然酵母使用>ポション オ サラザン ラロス 7163g(450g×約16個)

パン・洋菓子/半焼成冷凍パン 商品ID302691
ブランドBRIDOR Frederic Lalos
商品名ブリドール 半焼成冷凍パン <天然酵母使用>ポション オ サラザン ラロス 7163g(450g×約16個)
原産国フランス
ユニットバルク包装(約450g/個当り)
ケース7163g(約16個)/cs
通常価格￥9,680/cs(税別) ※軽減
個体重量定貫

ケース(7163g)：￥9680/cs[￥9680](税別)
[寸法(幅×奥行×高さ):590mm×387mm×241mm]

(予約スケジュールをご確認ください。)

[2025年12月29日]以降出荷(参考)：予約可能

[ヤマト運輸不可]

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加工食品用表示

■原材料名	小麦粉※1、乾燥サワー種、食塩、パン酵母、水
■備考1	小麦粉、小麦グルテン、小麦麦芽粉末
■コンタミ注意喚起	本品製造工場では卵、乳成分、くるみ、大 豆、鶏肉、豚肉、オレンジ、りんご、ごま、 カシューナッツ、アーモンドを含んだ製品も生産しています。
■保存方法	要冷凍（-18℃以下）
■栄養成分	熱量245.0kcal、たんぱく質7.6g、脂質0.6g、炭水化物50.1g、食塩相当量1.4g
■分析単位	100g当たり(推定値)
■GTIN	なし
■品質保持期間	365日

BRIDOR Pain Pochon Sarrasin LALOS 450g

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商品説明

・そば酵母を用い手作業で成形したパン・ポション。田舎風の素朴な外観でありながら、酸味がなく、現代にマッチした味わいに仕上がっています。香ばしさとまろやかなハチミツを思わせる香りが特長。

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ラロス

・フランス最優秀職人(MOFブーランジェ)フレデリック・ラロスがブリドールのために開発したラインナップ。力強く特徴的な風味をもたらすそば粉酵母、やさしい味わいのカンレミ粉、石臼で挽いたミネラル分豊かな小麦粉で作った酵母などこだわりの材料を用いています。生地に適度な水分を与えることで翌日まで美味しく食することができるパン、酸味のないまろやかな味わい、朝食から食事のお供まで味わうことのできるやさしい味わいを実現しました。

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オペレーション

・解凍時間(室温解凍):約30分
・焼成時間・温度:190〜200℃　約20〜22分(予熱済みコンベクション)
・天板1枚あたり個数:400×600mm・4個、530×325mm・2個

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美味しく焼くために

(1).焼成温度、焼成時間、天板1枚当たりの配置個数は目安です。オーブン機種や天板サイズによりことなりますので焼き色を確認しながら調整してください。
(2).あらかじめ設定温度に温めたオーブンで焼成してください。
(3).天板に並べる目安は1個分の間隔をあけてくだい。温度が均一に行き渡ります。
(4).クッキングペーパーを敷くとよりきれいに仕上がります。
(5).焼く分を天板に並べたら残りはすぐに冷凍庫に入れてください。
(6).焼きたても美味しいですが、熱が落ち着きさらに風味を感じる味わいになります。