ジャパンフォアグラ

[ケース販売]青森県産 フランス鴨(バルバリー種) 胴ガラ

畜肉類/冷凍家禽類(鴨) 商品ID120690
ブランドジャパンフォアグラ
商品名[ケース販売]青森県産 フランス鴨(バルバリー種) 胴ガラ
原産国日本 青森県
ユニットバルク包装
ケース15kg
通常価格￥1,040/kg(税別) ※軽減
個体重量定貫

ケース(15kg)：￥1040/kg[￥15600](税別)
[寸法(幅×奥行×高さ):580mm×405mm×150mm]

(予約スケジュールをご確認ください。)

[2025年9月4日]以降出荷(参考)：予約可能

[ヤマト運輸不可]

123456789101112

生鮮食品用表示

■名称	鶏ガラ
■原材料名	鶏ガラ（バルバリー種）
■保存方法	-18℃以下で保存して下さい。
■GTIN	なし
■品質保持期間	冷凍1年（要冷凍-18℃以下、未解凍）

商品説明

・バルバリー種鴨の頭、内臓、胸肉、もも肉などを落した後に残る胴の部分。フォン ド カナールを作る際にご利用ください。

---

バルバリー種

・鴨の中で一番の大型種で、11〜12週齢で屠鳥時の重量は、雄のカナール(canard)で約4.5〜6.3kg、雌のカネット(canette)で約2.2〜3.2kgにもなる。なお、この原体をP.A.C.の状態まで処理すると、内臓を含まずに約半分の重量になります。成長は早く、肉の量・質ともに優れており、フランス産では最も一般的な鴨です。