ノースイ

[ケース販売]鮮度勝負 活〆天然花海老/フラワー海老(無頭・殻付き・保水なし) 40尾入り 1kg

水産品/(天然)無頭海老殻付きテール 商品ID206614
ブランドノースイ
商品名[ケース販売]鮮度勝負 活〆天然花海老/フラワー海老(無頭・殻付き・保水なし) 40尾入り 1kg
原産国インド、またはスリランカ
ユニットnet1kg(40尾)/pk
ケース10pks
通常価格￥3,680/pk(税別) ※軽減
個体重量定貫

ケース(10pks)：大特価￥3370/pk[￥33700](税別)

(予約スケジュールをご確認ください。)

[2025年12月25日]以降出荷(参考)：予約可能

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商品説明

・瀬戸内海、九州などで漁獲される花海老(クマ海老、足赤)は、天ぷらを始めとする、海老を調理する料理人の間で「最も美味しい料理を作れる」という高い評価のある海老のひとつです。
この、日本の花海老と全く同じ品種の花海老が、南インドの美しい海で漁獲されます。その中でも夜間、トロールで漁獲された、鮮度の良い原料を氷だけで活〆にして無頭処理後、天然海老の美味しさをそのまま凍結しました。

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注意事項

・「鮮度勝負 天然花海老」は鮮度がよく、水漬けしていません(保水なし)ので海老の血液が大量に残っています。このため解凍後は、通常品と比較して血液が酸化して黒く黒変が出やすくなりますので下記の点にご注意ください。
(1).解凍は必ず流水にて解凍してください。自然解凍は絶対に行わないでください。
(2).解凍後空気にさらしておくと品質が著しく劣化します。解凍後はすぐに調理してください。解凍後、どうしても直ぐにご使用できない場合は約3％程度の塩分濃度の氷水に浸しておいてください。