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商品詳細

CLASSIC FINE FOODS

フレンチF&B 狩猟ジビエ フレッシュ フェザンヌ/雉(メス) 羽付き

畜肉類/野禽類
シーズン待ち商品
商品ID116086
ブランドCLASSIC FINE FOODS
商品名フレンチF&B 狩猟ジビエ フレッシュ フェザンヌ/雉(メス) 羽付き
原産国ヨーロッパ
ユニット約0.8〜1.0kg/羽
ケース6羽
通常価格¥6,610/羽(税別) ※軽減
個体重量定貫
冷蔵
ユニット(1羽):¥6610/羽[¥6610](税別)
[寸法(幅×奥行×高さ):110mm×250mm×80mm]
入荷待ち(次回の入荷はシーズン待ちです。)
ケース(6羽):特価¥6280/羽[¥37680](税別)
入荷待ち(次回の入荷はシーズン待ちです。)
当商品は「株式会社マーム」が販売、「株式会社マーム」が出荷します。
予約スケジュール59当商品は取り寄せで、ご予約が必要です。
基本的には予約がない限り入荷がありません。入荷スケジュールに従って出荷予定日が決定されます。
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Faisane

商品説明

・メスのキジです。独特の香りを持つ脂肪分が少ない白身の肉。オスに比べると柔らかく筋が少なく繊細。

ソヴァージュ(sauvage)

・ソバージュとは天然という意味のフランス語。ジビエの中でも特に天然だけに限定して使用され、半野生、半飼育のジビエと区別されます。基本的には、天然の鳥獣を鉄砲を使用して狩るために、供給が不安定である他、血抜きなどの処理技量の差によって、その品質が大きく左右されます。

ご注意ください。

・狩猟ジビエは、散弾銃を使用し狩りによって集められます。そのため、個体差がありますが、鳥の内部に散弾の球が残っている場合があります。調理の際には、体内に弾が残らないよう十分にご確認ください。
CLASSIC FINE FOODS〜クラシックファインフーズ
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