Sosa Ingredients

[プロモーション特価25%off]ソーサ ジェルクレム HOT 500g

SOSA/添加物(増粘剤・乳化剤) 2025年ヴァローナ特価販売
OFFセール特価品(ヴァローナ販促特価) 商品ID513071
ブランドSosa Ingredients
商品名[プロモーション特価25%off]ソーサ ジェルクレム HOT 500g
原産国スペイン
ユニット500g/本
ケース6本
通常価格￥4,040/本(税別) ※軽減
個体重量定貫

ユニット(1本)：25%off￥3030/本[￥3030](税別)
[寸法(幅×奥行×高さ):97mm×97mm×175mm]

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ケース(6本)：特価￥2850/本[￥17100](税別)
[寸法(幅×奥行×高さ):308mm×212mm×187mm]

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添加物用表示

■名称	食品添加物：増粘剤
■原材料名	コーンスターチ 100%
■コンタミ注意喚起	同一ラインで乳成分、卵、小麦、落花生、エビ、牛肉、鶏肉、豚肉、ゼラチン、くるみ、大豆、オレンジ、キウイフルーツ、もも、りんご、バナナ、ごま、カシューナッツ、アーモンドを含む製品と共通の設備で製造しています。
■保存方法	直射日光、埃、湿気、強い臭いを避け、冷暗所で保管
■栄養成分	熱量391kcal、たんぱく質0.5g、脂質0.15g、炭水化物97.0g、食塩相当量1.119g、水分< 5 g、灰分0.5g、ナトリウム472.0mg
■分析単位	100gあたり
■GTIN	8414933570554
■品質保持期間	保存条件下、未開封で24か月

商品説明

・特殊な加工を施したコーンスターチを100%使用した増粘剤(粉状)。通常のコーンスターチに変えて使用することで、冷凍耐性のあるソースやクリームを作ることが出来ます。スープのとろみ付けにもお使いいただけます。エクレアやシュー生地にクリームを仕込んだ状態で冷凍することができます。

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商品の特徴

・解凍しても離水せず、クリームの食感を変えません。
・冷凍可。
・ジェルクレムCOLDとの違いとして、加熱して混ぜ合わせることでとろみがつくのでブレンダーで攪拌する必要がありません。そのため、具材感を残したい場合にお使いいただけます。

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添加量

コーンスターチの80%の量で同様の食感が得られます。
常温ですべての材料を混ぜ合わせ、沸騰するまで加熱してください。

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よくある質問

Q何に使用できるの?
A特殊加工したコーンスターチなので、コーンスターチ同様とろみを付けることに使用しますが、製造後冷凍することができます。カスタード様のクリームや、ホワイトソースなどに使用できます。