Sosa Ingredients

[プロモーション特価25%off]ソーサ マルトセック 500g

SOSA/添加物(その他) 2025年ヴァローナ特価販売
OFFセール特価品(ヴァローナ販促特価) 商品ID513077
ブランドSosa Ingredients
商品名[プロモーション特価25%off]ソーサ マルトセック 500g
原産国スペイン
ユニット500g/本
ケース2本
通常価格￥11,960/本(税別) ※軽減
個体重量定貫

ユニット(1本)：25%off￥8970/本[￥8970](税別)
[寸法(幅×奥行×高さ):215mm×215mm×205mm]

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ケース(2本)：特価￥8438/本[￥16876](税別)
[寸法(幅×奥行×高さ):470mm×250mm×210mm]

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添加物用表示

■名称	マルトデキストリン
■原材料名	マルトデキストリン100.0%
■コンタミ注意喚起	同一ラインで乳、同工場内で卵、小麦、落花生、エビ、牛肉、鶏肉、豚肉、ゼラチン、クルミ、大豆、オレンジ、キウイフルーツ、もも、りんご、バナナ、ごま、アーモンドを使用
■保存方法	直射日光、埃、湿気、強い臭いを避け、冷暗所（15℃〜25℃）で保管
■栄養成分	熱量391kcal、たんぱく質0.5g、脂質0.15g、炭水化物97g、食塩相当量0.5g、水分＜5ｇ、灰分0.5ｇ、ナトリウム196.7mg
■分析単位	100gあたり
■GTIN	8414933570516
■品質保持期間	保存条件下、未開封で24か月

商品説明

・タピオカ由来のマルトデキストリンです。油脂分を吸収する特質から、チョコレート、プラリネやオリーブオイル等の油脂製品を様々な形状にすることができます。

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添加量

リキッド状の植物油(オリーブオイル等)の場合：植物油に対し
20%程度→ペースト状
30%程度→粘土状(生地にまとまり、網でこするとクランブル状になる。)
35%程度→そぼろ状
60%以上→パウダー状
チョコレート(カカオ分60%前後)の場合：チョコレートに対し
10%程度→ペースト状
20%程度→粘土状(生地にまとまり、網でこするとクランブル状になる。)
25%程度→そぼろ状
35%以上→パウダー状

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よくある質問

Qマルトセックと合わせた物を、酢などと合わせてパウダーにできる?
Aマルトセックは水分を含むものに使用すると、パウダー状になりません。
酸味を加えたい場合、粉末状のものを使用してください。（クエン酸・酒石酸等）また、バターを粉末状にするために使用する場合は、水分を抜いたすましバタ―を使用してください。

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原材料

・マルトデキストリン ※内容は予告無く変更される場合がございます。最新は商品規格書でご確認ください。