ボルカニー、ラングリー、プラタナスなどロシア船籍

船内急速凍結 お刺身用 天然甘海老(ロシア南蛮) 2Lサイズ 1kg

水産品/その他有頭海老 商品ID206119
ブランドボルカニー、ラングリー、プラタナスなどロシア船籍
商品名船内急速凍結 お刺身用 天然甘海老(ロシア南蛮) 2Lサイズ 1kg
原産国ロシア
ユニット1kg(約50〜55尾)/pk
ケース12pks
通常価格￥4,430/kg(税別) ※軽減
個体重量定貫

ユニット(1kg)：￥4430/kg[￥4430](税別)

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ケース(12pks)：大特価￥4030/kg[￥48360](税別)

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商品説明

・名前の通り生で食べると甘みが強く本当に美味しい海老です。そのとろりとした甘みが近年はボタンエビ(トヤマ海老)と共に、日本のみならず世界で人気のある海老の一つです。生食(お刺身)はもちろん寿司種、椀物等の和食は基より中華、洋食とジャンルを超えた幅広いメニューにお使いいただけます。
甘海老は非常にデリケート。原料×船上処理×保管の複合的な要素で品質が大きく変わり、漁獲時期や漁獲エリアなどにより殻質(柔らかい・硬い)や卵の状態(内子・卵なし・外子など)、色目などが異なります。また、温度変化や乾燥を受けると白点・白濁が発生してしまい、甘海老の魅力である透明感のある赤身が損なわれてしまいます。そのため、ノースイでは、お客様に安心してご使用いただけるよう、専門の担当により適切な検品を実施した甘海老のみ取り扱っております。