Lesaffre

[大容量]ルサッフル リヴェンド F200 アロムルヴァン(小麦ベース不活性発酵種) 20kg

製菓材料/パン酵母・(製パン)改良剤 製パン材料/リヴェンド 商品ID514549
ブランドLesaffre
商品名[大容量]ルサッフル リヴェンド F200 アロムルヴァン(小麦ベース不活性発酵種) 20kg
原産国ドイツ
ユニット20kg/袋
ケース設定なし
通常価格￥35,860/袋(税別) ※軽減
個体重量定貫

ユニット(1袋)：￥35860/袋[￥35860](税別)
[寸法(幅×奥行×高さ):360mm×130mm×730mm]

(予約スケジュールをご確認ください。)

[2025年9月4日]以降出荷(参考)：予約可能

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商品説明

・小麦粉で起こしたルヴァンを粉末にした不活性ルヴァンですハード系からリッチなパンまで使用でき、豊かな風味とさわやかな酸味のあるパンを製造することができます。
使用量によって内相の色に変化をつけることが可能です。

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用途

・ハード系はもちろん、ブリオッシュ、クロワッサンなどリッチなパンの風味改良にも

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標準使用量

対紛0.3〜3％