Norohy by VALRHONA

ヴァローナ・セレクション ノホイ マダガスカル産プレミアム・バニラビーンズ (16〜23cm) 250g

製菓材料/バニラ・エッセンス 商品ID405670
ブランドNorohy by VALRHONA
商品名ヴァローナ・セレクション ノホイ マダガスカル産プレミアム・バニラビーンズ (16〜23cm) 250g

現地ラベル名(EN):MADAGASCAR　Vanilla Beans

原産国マダガスカル
ユニット250g/pk
ケース設定なし
通常価格￥16,360/pk(税別) ※軽減
個体重量定貫

ユニット(1本)：￥16360/pk[￥16360](税別)

(予約スケジュールをご確認ください。)

[2025年10月15日]以降出荷(参考)：予約可能

123456789101112

商品説明

・バニリン含有量：1.5%± 0.3%
「ノホイ」の「バニラビーンズ・マダガスカル」は、最高品質のブラック・バニラです。ウッディなラムレーズンのような香りを感じることができます。品種は「バニラ・プラニフォリア（ブルボンバニラ）」で、マダガスカルの東側「マルアンツェトラ」と「マナナラ」地域に位置する農園で、人の手によりひとつひとつの花を授粉させて栽培しています。バニラの実が収穫された後、乾燥や熟成などのさまざまな工程を伝統的な手法で6ヶ月以上かけて行うことで、高い品質レベルに達するバニラビーンズが完成します。適正な水分量を含み、色合いがより黒く、見た目の良いさやが裂けていないものが品質の高いバニラとされ、ノホイの「バニラビーンズ・マダガスカル」は最高品質の「ブラック・バニラ・ノンスプリット」に区分されます。水分量、色、サイズ、さらにはバニラの香りの主成分であるバニリンの含有量まで、すべての工程で細心の注意を払い品質を管理することで、香り高く、油分がしっかりとある、やわらかくて使いやすいバニラをお届けすることができます。