Lesaffre

[大容量]ルサッフル BBJ(乳化剤とビタミンC配合の改良剤) 5kg

製菓材料/パン酵母・(製パン)改良剤 製パン材料/改良剤 商品ID514524
ブランドLesaffre
商品名[大容量]ルサッフル BBJ(乳化剤とビタミンC配合の改良剤) 5kg
原産国フランス
ユニット5kg/袋
ケース2袋/cs
通常価格￥11,100/袋(税別) ※軽減
個体重量定貫

ユニット(5kg)：￥11100/袋[￥11100](税別)

(予約スケジュールをご確認ください。)

[2025年9月11日]以降出荷(参考)：予約可能

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ケース(2袋)：特価￥10860/袋[￥21720](税別)
[寸法(幅×奥行×高さ):375mm×325mm×200mm]

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[2025年9月11日]以降出荷(参考)：予約可能

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加工食品用表示

■名称	製パン用生地改良製剤
■原材料名	グリセリン脂肪酸エステル44%　ビタミンC1.4%　ソルビタン脂肪酸エステル0.6%　αーアミラーゼ0.5%　ヘミセルラーゼ0.2%　イースト36.8%　小 麦粉15%　植物油脂1.5%
■コンタミ注意喚起	同一製造工場にて乳成分、大豆を含む製品を製造しています。
■保存方法	開封前：常温（冷暗所に保管のこと）。開封後：冷蔵庫（+5℃）（袋を閉じ湿気を 避けて冷蔵庫で保存して下さい）。
■栄養成分	熱量591kcal、たんぱく質19.4g、脂質41.7g、炭水化物34.5g、食塩相当量0.236g
■分析単位	100gあたり(分析値)
■GTIN	3516665630010
■品質保持期間	24ヶ月（開封後は出来るだけ早くご使用下さい）

商品説明

・乳化剤とビタミンCを配合した定番のオールマイティー改良剤。ボリューム、製パン安定性、冷蔵耐性が向上します。使用量を変えることで冷蔵生地や短期的な冷凍生地にも優れた効果を得ることが出来ます。

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用途

・ストレート法、成形冷蔵などに。