商品詳細
CACAO BARRY
チョコレート/カカオバリー チョコレート/ダークチョコレート 
商品ID510679
ブランドCACAO BARRY
商品名[ケース販売]カカオバリー ブラックチョコレート オコア ピストール 70% 1kg
原産国フランス
ユニット1kg/袋
ケース6袋
通常価格¥6,310/袋(税別) ※軽減
個体重量定貫



ユニット(1袋):¥6310/袋[¥6310](税別)
[寸法(幅×奥行×高さ):160mm×70mm×280mm]

ケース(6袋):特価¥6060/袋[¥36360](税別)
[寸法(幅×奥行×高さ):380mm×250mm×185mm]

梱り(12袋):大特価¥5940/袋[¥71280](税別)
[寸法(幅×奥行×高さ):380mm×250mm×375mm]
[ケース販売]カカオバリー ブラックチョコレート オコア ピストール 70% 1kg

ブランドCACAO BARRY
商品名[ケース販売]カカオバリー ブラックチョコレート オコア ピストール 70% 1kg
原産国フランス
ユニット1kg/袋
ケース6袋
通常価格¥6,310/袋(税別) ※軽減
個体重量定貫

[寸法(幅×奥行×高さ):160mm×70mm×280mm]
[寸法(幅×奥行×高さ):380mm×250mm×185mm]
[寸法(幅×奥行×高さ):380mm×250mm×375mm]
加工食品用表示
| ■名称 | チョコレート | 
| ■原材料名 | カカオマス、砂糖、(一部に乳成分・大豆を含む) / レシチン、香料 | 
| ■コンタミ注意喚起 | 同一製造工場でアーモンドを含む製品を製造しています。 | 
| ■保存方法 | 乾燥した冷暗所で保存 | 
| ■栄養成分 | 熱量549kcal、たんぱく質8.4g、脂質40.2g、炭水化物48.3g、食塩相当量0.018g、食物繊維13.4g、水分1.0g、灰分1.9g、ナトリウム7.1mg | 
| ■分析単位 | 100gあたり | 
| ■GTIN | 3073416101767 | 
| ■品質保持期間 | 製造日含め730日 | 
CHOCOLAT DE COVERTURE NOIR PURETE OCOA
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カスタマーレビュー(0件)商品説明
・純粋で上質なカカオ感とキレのある酸味を感じられるチョコレートです。カカオバターとカカオ固形分を絶妙のバランスで配合しており、薄く艶やかで角のたったコーティングが可能です。また理想的な流動性と粘度をもちます。しっかりとしたチョコレート感がセンターやフィリングの風味を引き立てます。
パティスリー・ブーランジェリー・レストラン
●●●最適/●●推奨/●可能/-不可
ショコラトリー
●●●最適/●●推奨/●可能/-不可
●●●最適/●●推奨/●可能/-不可
| 使用用途 | 適性 | 
| [焼成]サブレ | ●● | 
| [焼成]スポンジ | ●●● | 
| [焼成]ヴィエノワズリー | ●●● | 
| センター | ●●● | 
| ムース | ●● | 
| グラサージュ | ●● | 
| ドリンク | ●● | 
| デコレーション | ●● | 
| ソース | ●●● | 
| アイス | ●●● | 
●●●最適/●●推奨/●可能/-不可
| 使用用途 | 適性 | 
| ガナッシュ | ●● | 
| センター | ●●● | 
| コンフィズリー | ●●● | 
| ムラージュ | ●● | 
| タルト | ●● | 
| ピエス | ●● | 
| デコレーション | ●● | 
ピュルテシリーズ
・カカオバリー独自の発酵法『Qーフェルマンタシオン』によって、本来カカオ豆が持つ豊かな香りを最大限に引き出しています。力強いカカオの香りが特徴的なシリーズです。特記事項
・カカオバリーのクーベルチュールは、カカオバターのみ使用。植物油脂は一切使用していません。クーベルチュールの呼称は、カカオ固形分35%以上、カカオバター31%以上、無脂カカオ固形分2.5%以上のものに使用できる国際規格名称。
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