Rock Valley、Queens veal、Ramseyなど

[限定分]国内急速凍結 スタークヴィール バックストラップ/仔牛ロース正肉

畜肉類/その他仔牛
数量限定スポット商品(チルドの入荷が無い期間) 商品ID101209
ブランドRock Valley、Queens veal、Ramseyなど
商品名[限定分]国内急速凍結 スタークヴィール バックストラップ/仔牛ロース正肉
原産国オーストラリア
ユニット約3.0〜3.8kg/本
ケース約6本
通常価格￥4,010/kg(税別) ※軽減
個体重量不定貫(商品の重量により価格を計算します)

ユニット(1本)：￥4010/kg[￥13634](税別)
[寸法(幅×奥行×高さ):270mm×135mm×60mm]

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ケース(約6本)：大特価￥3680/kg[￥75072](税別)
[寸法(幅×奥行×高さ):580mm×365mm×170mm]

[ヤマト運輸不可]

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生鮮食品用表示

■原材料名	牛肉ロース
■保存方法	-18℃以下で保存
■GTIN	社内管理コード(0201057000000)
■品質保持期間	製造日含め730日

BONELESS STARK VEAL BACKSTRAPS

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商品説明

・スターク仔牛の骨抜きロース肉。仔牛肉のなかでもやわらかい部位です。ロースト、グリル、ブレゼ（蒸し煮）、ソテーなどにご利用ください。

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チルフロとは

・チルフロとは「チルドフローズン」の略で、チルド流通を前提に生産される商品を、賞味期限があるうちに冷凍へ温度変更した商品の状態。通常は特別な急速冷凍庫へ移して凍結し、1年間の賞味期限が付けられます。
主に、販売数が予定を下回る場合などに行いますが、ウェットエイジングを目的に、細かな温度管理ができる倉庫で一定期間保管し、「熟成」として販売される場合もあります。

スタークヴィール

・日本国内では流通量が圧倒的で、最も一般的な仔牛。離乳期を過ぎ生後4〜8ヶ月頃まで育った仔牛です。オーストラリアのみで生産され、特に肥育はされず、放牧で牧草だけを食べて育ちます。スタークヴィールの生産は牛肉相場の調整機能としての側面が大きく、この仔牛は肉牛種が使用されます。