Fineplume

フィヌプリューム ピジョン/仔鳩 窒息タイプ オーブンレディー 300/350 1羽入り

畜肉類/冷凍家禽類(鳩・鶉・七面鳥) 商品ID124520
ブランドFineplume
商品名フィヌプリューム ピジョン/仔鳩 窒息タイプ オーブンレディー 300/350 1羽入り

現地ラベル名(EN):PIGEON OVENREADY

原産国フランス
ユニット約300〜350g/羽
ケース10羽
通常価格￥5,820/kg(税別) ※軽減
個体重量不定貫(商品の重量により価格を計算します)

ユニット(1羽)：￥5820/kg[￥2037](税別)
[寸法(幅×奥行×高さ):110mm×90mm×60mm]

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ケース(10羽)：特価￥5640/kg[￥21206](税別)
[寸法(幅×奥行×高さ):390mm×300mm×130mm]

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PIGEON OVENREADY

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商品説明

・飛ぶようになる直前に処理されたヴァンデ産の仔鳩です。その肉はやわらかくて大変美味です。
4週齢で、2〜3日熟成させるとさらにおいしさが増します。

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P.A.C(Pret a cuire〜プレ タ キュイール)

・ すぐに調理できるという意味です。つまり、放血後、内臓をはずし、首と蹴爪の直上の関節から切り取った状態で、普通グリエ用と呼ばれているものを指します。