ボワロン無加糖フルーツピューレココナッツクリーム 100% 1kg[GTIN:3389133002448]/マームアラモードモバイル版

商品詳細

boiron

ボワロン無加糖フルーツピューレココナッツクリーム 100% 1kg

フルーツ加工品/100％フルーツピューレ製菓材料/ボワロン

商品ID321132
ブランドboiron
商品名ボワロン無加糖フルーツピューレココナッツクリーム 100% 1kg

現地ラベル名(EN):COCONUT CREAM COCONUT

現地ラベル名(FR):CRÈME DE COCO COCO

原産国フランス
ユニット1kg/pk
ケース6pks/cs
通常価格￥3,260/pk(税別) ※軽減
個体重量定貫

ユニット(1kg)：￥3260/pk[￥3260](税別)
[寸法(幅×奥行×高さ):245mm×100mm×90mm]

ケース(6pks)：特価￥3180/pk[￥19080](税別)
[寸法(幅×奥行×高さ):300mm×205mm×235mm]

当商品の基準在庫数「4」

当商品は「株式会社マーム」が販売、「株式会社マーム」が出荷します。

生鮮食品用表示

■保存方法	冷凍（-18℃以下）
■GTIN	3389133002448

Puree Coconut Cream

商品説明

・厳選されたココナッツをブレンドすることで、最高の味わいを実現。植物由来のたんぱく質であるにもかかわらず、生クリームにもひけをとらない濃厚さが特徴。お菓子はもちろん、ドリンクや料理に使用することで、ココナッツクリームの味わいを最大限生かせます。

あらゆる段階においての卓越性

世界中から調達する最高のフルーツ品種

・ボワロンが目指す美味しさを実現するために、バイヤーが世界中の産地に足を運び、最高品質に適した品種のフルーツを探します。

美味しさを実現するアッサンブラージュ

・フルーツは収穫時期や産地の違い、原料の個体差によって味わいが異なります。ボワロンでは、常に美味しいフルーツピューレを提供するために、エキスパートが複数のロットを官能分析にかけてフルーツの特長を理解した上で、ブレンドしています。その結果、風味、品質、食感が安定したフルーツピューレが完成します。

フルーツ本来の『色・香り・味』を守る殺菌法

・フルーツ本来の官能特性と風味の強さを維持するため、ボワロンはフラッシュパストゥリザシオン(瞬間低温殺菌法)という殺菌方法を採用しています。フルーツごとに適切な温度、時間で殺菌することで、フルーツ本来の鮮やかな色合い、芳醇な香り、フレッシュな味わいのピューレが完成します。

ボワロン

・冷凍フルーツメーカーであるボワロン社が一番大切にしていることは「フルーツ本来の風味や色合いを損なわないこと」です。世界各地を飛び回ってその先々で最高のフルーツを仕入れ、フランスのローヌ地方ヴァランスにある自社工場にてピューレやクーリーなどの冷凍製品に加工します。自然の産物であるフルーツの味わいを一定の品質に保つノウハウが、多くのトップシェフが採用する所以となっています。