INALCA

イナルカ イタリア産ヴィテッロ ミルクフェッドヴィール ボーンイン ハインドシャンク/ミルク仔牛骨付きすね肉(後ろ脚)

畜肉類/ミルクフェッド仔牛 商品ID101083
ブランドINALCA
商品名イナルカ イタリア産ヴィテッロ ミルクフェッドヴィール ボーンイン ハインドシャンク/ミルク仔牛骨付きすね肉(後ろ脚)
原産国イタリア
ユニット約1.9〜2.4kg/本
ケース6本/cs
通常価格￥2,320/kg(税別) ※軽減
個体重量定貫

ユニット(1本)：￥2320/kg[￥4988](税別)

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ケース(6本)：大特価￥2130/kg[￥27477](税別)
[寸法(幅×奥行×高さ):405mm×305mm×200mm]

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BONELESS MILK-FED VEAL HINDSHANK

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商品説明

・イナルカ社のヴィテッロは、脱脂粉乳を中心とした飼料で育てられます。イタリア産のミルクフェッドヴィールは他国産に比べ香りが高く、比較的歯切れが良いのが特徴です。

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ミルクフェッドヴィール

・最も高価な仔牛。生後約5ヶ月前後までミルク(主に脱脂粉乳)だけで育てられます。ミルクだけで育つので肉色が淡いピンク色。若干ミルクの香りがして、肉質は非常に柔らかく癖がありません。オランダが発祥で、本来は乳牛のオスを利用して生産されます。