カートを見る
アイテム/個数:0/0
| 新規会員登録 | パスワードの再発行 ようこそゲスト様 | ログイン |
商品合計額:0円

[大容量]DGF ナパージュ ブロンド(アプリコット風味) 6kg

戻る
[大容量]DGF ナパージュ ブロンド(アプリコット風味) 6kg[512500]
定温
  • 販売単位 単価 販売価格
    ユニット(1本) \3,880/本 \3,880(税別)
    ・寸法(幅×奥行×高さ):240mm×225mm×205mm
    (予約スケジュールをご確認ください。)
    [2019年6月28日]以降出荷(参考):予約可能
    ケース(2本) \3,780/本 \7,560(税別)
    (予約スケジュールをご確認ください。)
    [2019年6月28日]以降出荷(参考):予約可能
  • 当商品は「定貫
  • 当商品は株式会社マームが販売、「株式会社マーム」が出荷します。
  • ご利用ガイド(商品ページの見方)
カスタマーレビュー(0件)

予約スケジュール53・当商品は取り寄せで、ご予約が必要です。
予約締切日:毎週月曜〜金曜日 AM 9:00 → 出荷予定日:翌営業日以降
※ご予約分に関して、メーカーまたは輸入社で欠品している場合には、新しいロットの入荷日をご案内させていただいております。ただし、ご予約日より30日以内で入荷の見込みが立たない場合、ご注文をキャンセルさせていただくことがあります。

DGF ナパージュ ブロンド(アプリコット風味) 6kgの特徴


加熱用・透明黄金色の製菓用の艶だしコーティーング材


仕様

・溶けやすく、つやの良いナパージュです。加水量10〜30%、加熱してお使いください。また、ピストレも可能です

使用方法

*DGFナパージュ 1.000g、水 100〜300g
加熱後、弱火〜中火で加熱し煮溶かし、荒熱をとって刷毛塗りする。
*DGFナパージュ 1.000g、水飴 500g、水 500g
加水後、弱火〜中火で加熱し煮溶かす。水飴を加えて良く混ぜる。荒熱をとって刷毛塗りをする。
※ナッペした後は、冷凍もできます。

原材料

グルコースシロップ、砂糖、ペクチン、クエン酸、香料、ソルビン酸K、アナトー色素、水

メーカー・生産者など

DGF(Distributeurs Grossistes de France)ディージーエフ

・DGFは、フランス製菓材料開発者の第一人者ジャッキー・ジレが1986年に創立。以来、MOF有資格者が技術指導・品質管理・開発を担当、品質を第一として“プロ”の視点に立ち作業性を追求した製品開発を行っています。これらDGF製品のディストリビューターは、フランス国内に40社以上、また日本を含め海外にも20社以上あります。パリ西郊のシャントルーにある本社にはプロフェッショナルのための学校としてインターナショナル・キュリナリー・スクールを併設しています。この講師陣にはMOFも多数加わり、多種多様のコースが開講されています。


フォンダントグアヤキル クーべルチュール 64% 2kg フォンダントユカタン クーべルチュール 55% 2kg ホワイトチョコレート ルイブラン 33% 2kg パタグラッセ プリュンヌ ルイ 5kg カカオマス ”ルイ” 2kg

フォンダントグアヤキル クーべルチュール ルイ 64% 2kg

フォンダントユカタン クーべルチュール ルイ 55% 2kg

ホワイトチョコレート ルイブラン ルイ 33% 2kg

パタグラッセ プリュンヌ ルイ 5kg

カカオマス ルイ 2kg

バトンショコラ 約3.0〜3.5g 500本入り バトンショコラ 約5.0〜5.5g 300本入り パイエット ファン ショコラ 1kg カカオパウダー エクストラ ルージュ 1kg グラサージュ カカオ 3kg

バトンショコラ 約3.0〜3.5g 500本入り

バトンショコラ 約5.0〜5.5g 300本入り

パイエット ファン ショコラ 1kg

カカオパウダー エクストラ ルージュ 1kg

グラサージュ カカオ 3kg

グラサージュ ショコラ ノワール 3kg グラサージュ ショコラ ブラン 3kg カカオ バター 1kg プラリネ アマンド&ノワゼット1kg ピュア ピスタチオ ペースト 1kg

グラサージュ ショコラ ノワール 3kg

グラサージュ ショコラ ブラン 3kg

カカオ バター 1kg

プラリネ アマンド&ノワゼット1kg

ピュア ピスタチオ ペースト 1kg

クレーム ド キャラメル イジニー 1kg クレーム ド ヌガー モンテリマール クール ソヴァージュ 1kg ナパージュ ブロンド(アプリコット風味) 1kg ナパージュ ルージュ(ストロベリー風味) 1kg ナパージュ ヌートル 7kg

クレーム ド キャラメル イジニー 1kg

クレーム ド ヌガー モンテリマール クール ソヴァージュ 1kg

ナパージュ ブロンド(アプリコット風味) 1kg

ナパージュ ルージュ(ストロベリー風味) 1kg

ナパージュ ヌートル 7kg

グラサージュ ヌートル クールソヴァージュ 7kg トリモリーヌ(転化糖) 7kg ロイヤルティーヌ 2kg クレーム パティシエール 1kg グリオット キルッシュ クールソヴァージュ アルコール 15% 1リットル

グラサージュ ヌートル クールソヴァージュ 7kg

トリモリーヌ(転化糖) 7kg

ロイヤルティーヌ 2kg

クレーム パティシエール 1kg

グリオット キルッシュ クールソヴァージュ アルコール 15% 1リットル



DGF(Distribution Gastronomie Formation)〜ディージーエフ


戻る

お客様にはこちらの商品もおすすめです!
[大容量]DGF ナパージュ アブリコ(リッチタイプ果肉入り) 7kg
[大容量]DGF ナパージュ アブリコ(リッチタイプ果肉入り) 7kg
¥4980(税別)
[大容量]DGF グラサージュ ヌートル クールソヴァージュ 7kg
[大容量]DGF グラサージュ ヌートル クールソヴァージュ 7kg
¥5600(税別)
マルグリット ロイヤル ナップ アプリコット 4.5kg
マルグリット ロイヤル ナップ アプリコット 4.5kg
¥3720(税別)
マルグリット スタボリン(転化糖) 7kg
マルグリット スタボリン(転化糖) 7kg
¥5270(税別)
マルグリット ロイヤル ミロワール ヌートル 5kg
マルグリット ロイヤル ミロワール ヌートル 5kg
¥4080(税別)
マルグリット フォンダン ブラン エクストラ 5kg
マルグリット フォンダン ブラン エクストラ 5kg
¥3600(税別)
[大容量]DGF ナパージュ ルージュ(ストロベリー風味) 7kg
[大容量]DGF ナパージュ ルージュ(ストロベリー風味) 7kg
¥4580(税別)
[大容量]DGF ナパージュ フレーズ(リッチタイプ果肉入り) 7kg
[大容量]DGF ナパージュ フレーズ(リッチタイプ果肉入り) 7kg
¥5160(税別)