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[在庫調整大特価15%off]AUST AF凍結 グラスフェッドビーフ テンダーロイン

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[在庫調整大特価15%off]AUST AF凍結 グラスフェッドビーフ テンダーロイン[100375]
冷凍
  • 販売単位 単価 販売価格
    ユニット(1本) 15%off\3,510/kg 約\7,371(税別)
    ・寸法(幅×奥行×高さ):470mm×105mm×58mm
    4点の在庫(予約分は2営業日以内に出荷。)
    [2019年2月20日]以降出荷(参考):9点予約可能
  • 当商品は「不定貫(商品の重量により価格を計算します)
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AUST AF凍結 グラスフェッドビーフ テンダーロインの特徴


BONELESS BEEF OX-Tenderloin



アルコール凍結機 S-150W 凍眠によるアルコール凍結


仕様

・肉質がもっとも柔らかい最高級のステーキ肉。一般的には3分割され、その肉質と形状の違いにより、頭の部分から「トルネード・シャトーブリアン・フィレミニョン」と呼ばれます。


ご注意ください!

・アルコール凍結では、凍結速度が非常に速いため、氷の結晶が非常に小さく(5μ)不規則に並ぶため、凍結商品の表面が白濁(霜が張ったような状態)して見えることがあります。 しかし、これは冷凍焼けではございませんのでご安心ください。解凍すると、その白濁は消え、まるで生の様なみずみずしさが蘇ります。




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