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伊万仁 刺身用 天使の海老 30/40 1kg

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伊万仁 刺身用 天使の海老 30/40 1kg[206100]
冷凍
  • 販売単位 単価 販売価格
    ユニット(1pk) \3,880/pk \3,880(税別)
    ・寸法(幅×奥行×高さ):260mm×180mm×55mm
    入荷待ち(5月頃入荷予定。)
    ケース(10pks) 大特価\3,550/pk \35,500(税別)
    ・寸法(幅×奥行×高さ):365mm×270mm×285mm
    入荷待ち(5月頃入荷予定。)
  • 当商品は「定貫
  • 当商品の基準在庫数「15
  • 当商品は株式会社マームが販売、「株式会社マーム」が出荷します。
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予約スケジュール18・当商品は在庫販売しております。想定される販売数に従い算出される基準在庫をご用意できるように定期的に入荷しておりますが、在庫分を超えてご予約いただいた場合には以下の予約スケジュールでお取り寄せさせていただきます。
予約締切日:月・水・金曜日 AM 9:00 → 出荷予定日:翌営業日以降
※ご予約分に関して、メーカーまたは輸入社で欠品している場合には、新しいロットの入荷日をご案内させていただいております。ただし、ご予約日より30日以内で入荷の見込みが立たない場合、ご注文をキャンセルさせていただくことがあります。
※定期的入荷する商品でありながら、通関などの遅れが心配されるなど新ロットの入荷日が確定できない場合、また終売が予定される商品に関しては、ご案内は在庫分に限定されご予約頂くことはできません。
生鮮食品用表示規格書作成日:2021年07月21日(確認日:2022年11月14日)
■名称 生食用・天使の海老(養殖・クルマエビ属) ブルーシュリンプ
■原材料名 海老(クルマエビ属) / 酸化防止剤(ピロ亜硫酸ナトリウム)
■コンタミ注意喚起 エビ
■保存方法 冷凍(-18℃以下)
■栄養成分 熱量89kcal、たんぱく質20.8g、脂質0.6g、炭水化物0.2g、食塩相当量0.9g、水分76.5g、灰分1.9g、ナトリウム370mg
■分析単位 100gあたり(検査結果)
■GTIN なし
■品質保持期間 製造日から2年後の12月31日
食品表示情報に関する留意事項

・ここに表示される内容は予告無く変更される場合がございます。最新は商品規格書でご確認ください。
・規格書から転記する場合にはその作成日(もしくは更新日)とデータの登録日が確認日となります。現物の一括ラベルややその他資料を見て転記する場合には実施日を確認日として登録しています。
・マームアラモードでの取り扱うのは、消費者に販売される形態となっているもの以外の加工食品や添加物、及び加工食品の原材料となる生鮮食品など業務用が主です。この為、義務となる表示内容は市販される一般用と異なりますが、安心してご利用いただくため、可能な限り、一般用の食品表示基準の定めところに準じ、記載させて頂いております(詳しくは[食品表示の基本情報])。
・食品区分において、2種類以上の材料を混合したものは加工食品に分類されるため、生鮮食品の材料は(盛り合わせなど一部の例外を除き)基本的に1種類のみ。そのため、生鮮食品に関しては名称で明らかな原材料名を表記することが原則として必要とされません(一部添加物の使用に関しては生鮮食品でも使用が認められるような例外があるため、規格書等でそれが確認できる場合には表記します)。
・原材料内で「/」で区切られる後半は添加物です。添加物は表示免除基準が存在するため、記入されている無いものが完全に無添加であることを意味しません(詳しくは[食品表示の基本情報])。
・GTIN(Global Trade Item Number)とは、「どの事業者の、どの商品か」を表す国際標準の商品識別コード。日本国内においては、JANコード(Japanese Article Number)、海外ではEANコード(European Article Number)と呼ばれている商品識別コードの総称です。一般的に8〜14桁の数字で構成され、最後の1桁はチェックデジットです。
・表示する賞味期限は、製造日からの賞味期間であり、出荷する商品の残存期限を保証するものではございません。詳しくは[賞味期限の管理]から確認ください。

伊万仁 刺身用 天使の海老 30/40 1kgの特徴


高級ホワイト種海老



仕様

・驚異の旨みと甘みは、エビ類でもNo1と実証されたアミノ酸の含有量にあります。また、フランスで最高品質の証明である「QUALICERT」(クオリサート)の認証を受けた唯一の海老です。

天使の海老にに含まれるうまみ成分
特徴

1.活海老を急速凍結しているので、天然海老を超える身質であり、もちろん刺身で食べられます。
2.海老にストレスをためずに伸び伸びと育てる養殖法で、絶妙な格別な甘みと旨みの味を作り出します。
3.化粧箱ごとにバラ凍結してあるので必要な分だけ1尾ずつ取り出せ、大変便利です。

用途

1.生のまま食べられる海老のため、薄めにスライスしてカルパッチョにすると、独特の柔らかさと甘みが味わえます。
2.殻が薄いので、そのまま素焼きやエビフライを簡単に仕上げられます。もちろん、頭まで丸ごとお召し上がり頂けます。
3.殻を取って身を軽く昆布締めすると、味わいが出て、そのまま刺身や寿司ネタとして最適です。
4.海老チリには最適です。殻が薄くそのまま調理ができるので、とても簡単です。

製造上の付加価値

・海老のふ化・養殖・収穫・加工・出荷までの全工程において一貫した生産管理。100%完全自然食のみで育成。添加物・抗生物質は一切不使用。素晴らしい自然環境と世界最高峰の養殖技術を駆使し、最上級グレードのみを天使の海老として生産。

「天使の海老」のサイズ

※「天使の海老」は重さを基準としてサイズ分けされますので、長さに関しては参考としてご承知ください。
※長さは、テール先からもヘッドの先端にある目の位置までを基準としております。

サイズ 取り扱い 平均尾数/kg 長さ
20-30サイズ 在庫 約28尾 約18cm
30-40サイズ 在庫 約38尾 約17cm
40-50サイズ 在庫 約45尾 約16cm
50-60サイズ 在庫 約55尾 約15cm
60-80サイズ 在庫 約70尾 約14cm

おすすめの解凍方法

・流水で簡単に解凍できます。


天使海老のお刺身とカシラの塩焼き 天使海老のフライ

天使海老のお刺身とカシラの塩焼き

天使海老のフライ


メーカー・生産者など

GODAKゴダック

・安全で安心して使える高級食材の開発、飽くなき美味へのこだわり、今まさにマーケットが求めているものがゴダックの目指すものです。ゴダックは独自の開発力を駆使し、類まれなる品質レベルの商品を提供してまいりました。
厳しい基準に基づいた原材料段階での選別と高品質に徹底的にこだわった製品化が「ゴダックの原点」である、とのポリシーがユーザーの皆様に信頼されています。
それぞれの製品の特性に合わせ、ゴダック独自の製法を採用し、現地生産時から消費される日本の現場まで、年間を通じて一貫してその品質が保てるよう、輸送と保管には万全の体制を敷いております。当社の製品が消費者の方々に100%ご満足頂けるよう最高品質をお届けします。


GODAK〜ゴダック



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