ヴァインズ シュヴァルツヴェルダー バウホシュペック/ブラックフォレストベーコン ブロックの特徴Wein's Schwarzalder Bauchspeck仕様・ドイツ南部、スイスとの国境近くに広がる大きな森「シュヴァルツ・ヴァルト(黒い森)」。この森に育つモミの木などでスモークし、森からの自然な風で熟成させた、本場ドイツのベーコン。パワフルなスモークと脂の甘みのバランスが絶妙です。 メーカー・生産者などHermann Wein Gmbh & Co.KGヴァインズ・ヴァインズ社はドイツ南西部に位置し、モミの木が生い茂る“シュヴァルツヴァルト(黒い森)”近くにあり、ヴァインズ家に代々受け継がれている秘伝のレシピに基づいてブラックフォレスト・ハムを中心とした製品を作り続けています。
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