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ピロシュカプレミアム マグレ ド カナール ミュラール 300/400サイズ Aグレード

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ピロシュカプレミアム マグレ ド カナール ミュラール 300/400サイズ Aグレード [120080]
冷凍
  • 販売単位 単価 販売価格
    ユニット(1枚) \2,440/kg 約\915(税別)
    ・寸法(幅×奥行×高さ):250mm×100mm×30mm
    ケース(10kg) 大特価\2,260/kg \22,600(税別)
    ・寸法(幅×奥行×高さ):595mm×390mm×125mm
  • 当商品は「不定貫(商品の重量により価格を計算します)
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ピロシュカプレミアム マグレ ド カナール ミュラール 300/400サイズ Aグレード の特徴


・フォアグラを採るために飼育したミュラール種鴨の胸肉


仕様

・マグレ カナールとは、フォアグラを取るためにガバージュで肥育した鴨の胸肉です。
フォアグラを取った後の胸肉ですので、胸肉自体にもフォアグラの香りが移っておりその芳醇なコクと香りが特徴。 しかし、フォアグラをとった鴨は、肥育期間が約5〜6ヶ月にもなり、他の鴨と比べてやや堅めです。

【特徴】
@ピロスカプレミアムでは、指定農場で飼育された鵞鳥と鴨のみを使用しております。
A遺伝子組み換えをしていない飼料で飼育されている高品質な原料を使用します。
B熟練職人によりフォアグラの抜き取りと格付けを行っております。
C鮮度を保つため、窒素ガスによる急速凍結をかけております。




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