カートを見る
アイテム/個数:0/0
| 新規会員登録 | パスワードの再発行 ようこそゲスト様 | ログイン |
商品合計額:0円

ヴィスマラ パンチェッタ コッタ ドルチェ

戻る
ヴィスマラ パンチェッタ コッタ ドルチェ[130120]
冷蔵
  • 販売単位 単価 販売価格
    ユニット(1pk) \2,600/kg 約\6,240(税別)
    ・寸法(幅×奥行×高さ):160mm×280mm×95mm
    1点の在庫
    [2019年3月26日]以降出荷(参考):予約可能
    ケース(2pks) 特価\2,480/kg 約\11,904(税別)
    ・寸法(幅×奥行×高さ):400mm×300mm×145mm
    [2019年3月26日]以降出荷(参考):予約可能
  • 当商品は「不定貫(商品の重量により価格を計算します)
  • ご利用ガイド(商品ページの見方)
カスタマーレビュー(0件)

予約スケジュール107・当商品は在庫販売しております。想定される販売数に従い算出される基準在庫をご用意できるように定期的に入荷しておりますが、在庫分を超えてご予約いただいた場合には以下の予約スケジュールでお取り寄せさせていただきます。
予約締切日:毎週月曜〜金曜日 AM 9:00 → 出荷予定日:翌々(中一日)営業日以降
※ご予約分に関して、メーカーまたは輸入社で欠品している場合には、新しいロットの入荷日をご案内させていただいております。ただし、ご予約日より30日以内で入荷の見込みが立たない場合、ご注文をキャンセルさせていただくことがあります。
※定期的入荷する商品でありながら、通関などの遅れが心配されるなど新ロットの入荷日が確定できない場合、また終売が予定される商品に関しては、ご案内は在庫分に限定されご予約頂くことはできません。

ヴィスマラ パンチェッタ コッタ ドルチェの特徴


味付けして加熱されたパンチェッタ


仕様

・パンチェッタコッタとは、豚バラ肉を調味料・香辛料で味付けをし加熱したハムです。
製造工程はまず豚のバラ肉を均一の厚さに整え、塩、ローズマリー、ニンニク、シナモン、コリアンダー、ナツメグなどのスパイスで味付けをした後、70℃のスチームオーブンで50分加熱をし、その後冷却します。
味わいは、とてもデリケートで脂の優しい甘みを感じます。食感はしっとりと柔らかく、日本人でも食べやすい美味しさです。
是非お試し下さい!

パンチェッタコッタのおいしい食べ方

・生ハム、サラミと同様に薄くスライスしてそのまま召し上がる。
・薄くスライスしたパンチェッタコッタをパン、ピアディーナ、カルツォーネ等に モッツァレアチーズ、プロボローネなどと一緒に挟み、軽く焼いて召し上がる。 
・ピッツァの上に薄くスライスしたパンチェッタコッタを乗せて、余熱でうっすら透明になったところで召し上がる。
・リゾット、パスタなどの仕上げにスライスしたパンチェッタコッタを乗せる。


ご注意ください!

・加熱ハムは加熱・真空後に二次殺菌を行う工程があります。短時間に100度以上まで高温にして殺菌するのですが、これにより主に皮部分のコラーゲンや脂肪が溶け出し、パッケージ内に半透明のゼラチン状の液体として残ることがあります。商品がこういった状態でも問題はなく、この液体を軽く拭き取って頂きそのままご利用頂けます。



メーカー・生産者など

Vismaraヴィスマラ

・豚肉加工専門の製造メーカーとして、その地位を確実に築きあげたヴィスマラ社は2000年9月、ハム製造メーカーの最大手であり『伝統を尊重しながらも積極的に革新技術を取り入れる』という企業理念を同じくするフェラリーニ社の傘下に加入。以来、フェラリーニ・グループならではのシナジー効果によって、より質の高い生産技術と世界に広がる販売ネットワークを獲得。


Vismara〜ヴィスマラ


 
戻る

お客様にはこちらの商品もおすすめです!
ヴィスマラ ピスタチオ入りモルタデッラ ヴィスマリッシマ クラシカ
ヴィスマラ ピスタチオ入りモルタデッラ ヴィスマリッシマ クラシカ
¥1980(税別)
ビラーニ ピスタチオ入りモルタデッラ ラ・フェスタ ボローニャ I.G.P.
ビラーニ ピスタチオ入りモルタデッラ ラ・フェスタ ボローニャ I.G.P.
¥1930(税別)
アサヒグラント(ALC) プロシュット コット 1/4カット NON-MSG
アサヒグラント(ALC) プロシュット コット 1/4カット NON-MSG
¥2480(税別)
フェレオーリ ジーノ&フィリオ 職人の手作りサラミ フェリーノ I.G.P.
フェレオーリ ジーノ&フィリオ 職人の手作りサラミ フェリーノ I.G.P.
¥4340(税別)
コルテボーナ ピスタチオ入りモルタデッラ Miss ボローニャ I.G.P. 直径13cm ハーフカット
コルテボーナ ピスタチオ入りモルタデッラ Miss ボローニャ I.G.P. 直径13cm ハーフカット
¥1780(税別)
オールビーフ 生ハンバーグ 150g 20枚入り
オールビーフ 生ハンバーグ 150g 20枚入り
¥1350(税別)
[価格訴求品]ヴォラティン ハモンセラーノ エンブラ グランレゼルバ 骨付き 15ヶ月以上熟成
[価格訴求品]ヴォラティン ハモンセラーノ エンブラ グランレゼルバ 骨付き 15ヶ月以上熟成
¥1960(税別)
モントルシ プロシュット ディ パルマ D.O.P. ボンレス(プレッサート) 12ヶ月熟成
モントルシ プロシュット ディ パルマ D.O.P. ボンレス(プレッサート) 12ヶ月熟成
¥3680(税別)