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コーニッシュ ゲームヘン(ひな鶏) 18oz

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コーニッシュ ゲームヘン(ひな鶏) 18oz[121050]
冷凍
  • 販売単位 単価 販売価格
    ユニット(1羽) \540/羽 \540(税別)
    ・寸法(幅×奥行×高さ):145mm×110mm×80mm
    カートン(12羽) 特価\510/羽 \6,120(税別)
    ・寸法(幅×奥行×高さ):590mm×325mm×95mm
    ケース(24羽) 大特価\490/羽 \11,760(税別)
    ・寸法(幅×奥行×高さ):590mm×325mm×190mm
  • 当商品は「定貫
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コーニッシュ ゲームヘン(ひな鶏) 18ozの特徴


シャモのヒナ鶏(雌)


仕様

・ゲームヘンは生後一ヶ月のメスの軍鶏で、一羽500g前後という手ごろな大きさ。狩猟して取った肉のような味わいがあることから、英語で狩猟肉を意味する「ゲーム」にちなんで名付けられました。
・ひな鶏なので皮が薄く、骨も細いのですが、そのわりに肉づきが良く、淡白ながら野性味のある地鳥らしい味が特徴的です。柔らかく滑らかな食感とクセのない肉はどんな味付けにも対応可能で、繊細で上品な味つけはもちろん、クリーム系の濃厚なソース、和風の甘辛たれ、エスニックのスパイシーな味も受け止める力強さも併せ持っています。

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