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元祖オランダ産 ミルクフェッドヴィール スウィートブレッド セット/ミルク仔牛の胸腺(喉側と心臓側のセット)

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元祖オランダ産 ミルクフェッドヴィール スウィートブレッド セット/ミルク仔牛の胸腺(喉側と心臓側のセット)[101070]
  • [商品ID:101070]
  • T.Boer
    元祖オランダ産 ミルクフェッドヴィール スウィートブレッド セット/ミルク仔牛の胸腺(喉側と心臓側のセット)
  • ユニット:約0.9〜1.3kg/pk
  • ケース:8pks
  • 原産国:オランダ
  • 通常価格:\4,980/kg(税別)
  • 畜肉類/仔牛肉
冷凍
  • 販売単位 単価 販売価格
    ユニット(1pk) \4,980/kg 約\5,478(税別)
    ・寸法(幅×奥行×高さ):159mm×120mm×87mm
    ケース(8pks) 大特価\4,630/kg 約\40,744(税別)
    ・寸法(幅×奥行×高さ):400mm×300mm×85mm
  • 当商品は「不定貫(商品の重量により価格を計算します)
  • 当商品は株式会社マームが販売、「株式会社マーム」が出荷します。
  • ご利用ガイド(商品ページの見方)
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元祖オランダ産 ミルクフェッドヴィール スウィートブレッド セット/ミルク仔牛の胸腺(喉側と心臓側のセット)の特徴


MILK-FED VEAL SWEETBREAD


仕様

・ミルクだけで育てられた仔牛の胸腺。胸腺は大きく分けてのど側と心臓側の2房に分けることができますが、味わいに大きな差はありません。

メーカー・生産者など

T.Boarブール社

・ミルクフェッドの本家、オランダで最大級の生産規模を誇るメーカー。
オランダはミルクフェッド仔牛発祥の地ということもあり、その生産量は世界一を誇ります。 T.ブール社の生産量は8.000頭/週で、オランダには同規模の生産者が4社存在します。 オランダのミルクフェッド仔牛は、生産効率が高い為、フランス産に比べ若干割安。 また、イタリアへの最大供給国であるために、イタリア人の好みに合わせて、フランスの仔牛よりも若干大き目に育てています。




T.Boer〜ブール


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