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[直送]グラナ パダーノ D.O.P. 12ヶ月熟成 ホール

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[直送]グラナ パダーノ D.O.P. 12ヶ月熟成 ホール[611675]
冷蔵
  • 販売単位 単価 販売価格
    ユニット(1個) \2,495/kg 約\89,820(税別)
    ・寸法(幅×奥行×高さ):450mm×400mm×240mm
    (予約スケジュールをご確認ください。)
    [2020年2月28日]以降出荷(参考):予約可能
  • 当商品は「不定貫(商品の重量により価格を計算します)
  • 当商品は「株式会社マーム」が販売、「有限会社グローバル・チーズ」が出荷します。
  • ご利用ガイド(商品ページの見方)
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グラナ パダーノ D.O.P. 12ヶ月熟成 ホールの特徴


D.O.P認定のハードタイプのチーズ


仕様

・12ヶ月以上熟成したグラナ パダーノのホール。
「グラナ」とは粒状のという意味、「パダーノ」とはアルプス山脈からアドリア海にかけて流れているポー河の流域の平野部のことを意味します。
パルミジャーノ・レジャーノも実はこのグラナ・パダーノの一種で見た目も作り方もそっくりではあるが、生産地域の限定や作り方と熟成についてより厳しい基準を設けることによって、ワンランク上の価値をもっています。パルミジャーノよりは熟成期間が短いとはいえ、グラナパダーノもDOPを取得していて厳しい品質管理が求められ、アミノ酸系の旨みも十分に感じられます。





商品検査結果報告書 商品規格書

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