カシャロ ショコラアソート A 5種×20粒入りの特徴
CACHALOT CHOCOLATA
仕様
・人気のボンボンショコラ5種類を20粒単位で1ケースにまとめたアソートセットです。
・詰め合わせ内容…パッション、ベルガモット、キャラメル・サレ、メキシック、パレ・ダルジャン
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| ボンボンショコラ(ガナッシュ)素材を活かした滑らかで口どけの良いガナッシュをボンボンショコラに仕上げました。 |
ボンボンショコラ(プラリネ)ナッツ本来の風味を活かしたプラリネを使用し、味わい深いボンボンショコラに仕上げました。 |
ボンボンショコラ(モールド)チョコレートと相性の良い素材をモールド(型)に閉じ込めた風味豊かなボンボンショコラです。鮮やかな色彩も特徴です。 |
コンフィズリーショコラテ素材の食感と風味をそのまま味わっていただけるよう拘って丁寧に仕上げています。 |
解凍方法
・カートン単位…15〜19℃の乾燥した冷暗所で約24時間
・トレイ単位…15〜19℃の乾燥した冷暗所で約3時間
保存方法
・解凍後の最適な保存条件は、16〜18℃、湿度55〜60%です。
・保存温度が高く、冷え固まった際にチョコレートの表面に油脂分が浮き出すことがございます。(ファットブルーム現象)
・開封時の温度差が大きい場合(概ね8℃)、チョコレートの表面に結露が発生し白くなる原因になります。(シュガーブルーム現象)
メーカー・生産者など
N&F日仏商事株式会社
・1969年、本物のフランスパンを、パリのバゲットを日本で再現するために集まったパイオニア達。それが始まりでした。それ以来、本物のフランス文化を『食』を通じて日本へ紹介するために活躍しています。フランスを訪れた多くの人々が感じる“豊かな大地”“豊な営み”“豊かな時間の流れ”の『感動』を日本でも再現したい、日本でも同じように体感できるような暮らしを提供したい。それが我々日仏商事の仕事です。