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ボビーヴィール トランク

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ボビーヴィール トランク[101239]
冷凍
  • 販売単位 単価 販売価格
    ケース(15kg) \1,290/kg \19,350(税別)
    ・寸法(幅×奥行×高さ):570mm×370mm×110mm
    [2019年2月21日]以降出荷(参考):予約可能
  • 当商品は「定貫
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ボビーヴィール トランクの特徴



仕様

・トランクスとは、枝肉から主な部位を取り除いた後に骨以外で残った正肉。骨なし肩肉やバラ肉の一部、筋が含まれ、その割合は一定ではありません。ヘッドミート、腱や靭帯、内臓は含まれません。デミグラスソースや、フォンドヴォーなどのベースである、良質なフォンをとる為に仔牛骨と共にご利用ください。




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