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バレーナ コラトゥーラ ディ アリーチ/ガルム 100ml

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バレーナ コラトゥーラ ディ アリーチ/ガルム 100ml[208052]
定温
  • 販売単位 単価 販売価格
    ユニット(1瓶) \2,380/瓶 \2,380(税別)
    ・寸法(幅×奥行×高さ):58mm×58mm×145mm
    1点の在庫
    [2018年10月26日]以降出荷(参考):予約可能
    ケース(12瓶) 大特価\2,140/瓶 \25,680(税別)
    (予約分は通常3〜4日以内に入荷。)
    [2018年10月26日]以降出荷(参考):予約可能
  • 当商品は「定貫
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バレーナ コラトゥーラ ディ アリーチ/ガルム 100mlの特徴


Colatura di Alici


仕様

・原料であるカタクチイワシは、北スペイン沖で捕れたものを天然塩田の塩の産地、シチリアに水揚げし、直ちに地元の女性たちによって処理され数ヶ月間塩蔵されます。このよく熟成されたアンチョビの壷の底に溜まった液体とよく熟成したイワシを濾したものからコラトゥーラ・ディ・アリーチが製品化されます。。

メーカー・生産者など

BALENAバレーナ

・バレーナは1870年、チェーザレ・バレーナがフィレンツェで創業したアンチョビ専門メーカー。
その後グゥエラ家が後を継ぎ、今日にいたっています。
当初はアンチョビペーストのみ生産していましたが、ペーストの評価が高まるにつれ、フィレを望む声が年々高まり、近年はフィレとペーストの両方を生産しています。


BALENA〜バレーナ


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