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[シーズン終盤]アルカン フレッシュ ホワイトアスパラガス Mサイズ 500g

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[シーズン終盤]アルカン フレッシュ ホワイトアスパラガス Mサイズ 500g[309119]
  • [商品ID:309119]
  • arcane
    [シーズン終盤]アルカン フレッシュ ホワイトアスパラガス Mサイズ 500g
  • ユニット:約500g(約41〜64g/本)/pk
  • ケース:
  • 原産国:フランス
  • 通常価格:\3,580/kg(税別)
  • 農産品/生鮮野菜
冷蔵
  • 販売単位 単価 販売価格
    ユニット(約500g) \3,580/kg \1,790(税別)
    予約可能(予約スケジュールをご確認ください。)
  • 当商品は「定貫
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入荷スケジュール061当商品は取り寄せで、ご予約が必要です。
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※空輸される生鮮商品は、ご予約を頂いた場合であっても、何らかの問題により入荷量がショートしご希望にお応えできない場合がございます。その場合には該当する商品のご注文(予約)をキャンセルさせて頂くことがありますので予めご了承ください。
※生鮮商品は、なるべく鮮度の良い状態でお届けするために、入荷日に出荷手配させていただきます。ただし、通関や交通事情により遅れることがありますので、予めご留意ください。

アルカン フレッシュ ホワイトアスパラガス Mサイズ 500gの特徴


Asperge Blanche


仕様

・若芽を土で覆い光を当てないようにして育てられ白色をしたアスパラガス。春野菜特有の苦みと甘みがあります。

規格

Mサイズ:長さ約16〜19cm、太さ約16〜22mm

入荷時期

・3月から5月下旬頃まで(天候によって毎年異なります。)

アスパラガスの保存方法

・保存方法でアスパラガスには鮮度に大きな違いが出ます。

1) 生のまま保存。

・ラップに包んで冷蔵庫に穂先を上にした状態で立てて保存すると鮮度が長持ちします。切り口を濡らしたキッチンペーパーで包み、ポリ袋に入れて立てたまま保存します。アスパラガスは上に伸びようとするため寝かした状態で保存すると穂先が曲がってしまいます。この保存方法で約4〜5日は鮮度が高い状態が維持できます。

2) 冷凍して保存。

・アスパラガスをより長期間保存させるには冷凍保存がおすすめです。硬めに茹でて、よく水気を切って冷凍します。生のままの冷凍は細胞が壊れ、ドリップが流れて味気のないパサパサした状態になってしまうので、野菜は一般的に下茹でしてからの冷凍が基本です。この保存方法では約1ヶ月間で使い切るのが目安です。


ご注意ください!

ひびや折れやに関して。・生鮮ホワイトアスパラガスはフランスの生産地からお届けまでの流通経路で稀にひび入ったり折れてしまったりすることがあります。弊社から出荷時にもチェックをしておりますが、弊社から出荷後の流通を含めるとこれを完全に防ぎきることは困難です。当商品は、そういった性質であることをご理解いただき、ご了承いただいた上でのご予約をお願いします。なお、明らかな破損が確認される場合、それは弊社から出荷後の荷物の扱いに問題があったと考えられます。その場合には、お荷物をお届けした配送業者にご連絡いただき、担当ドライバーと状態の確認をお願いします。



メーカー・生産者など

arcane株式会社アルカン

・日本における西洋料理食材提供のパイオニアとして、世界中から選び抜かれた、才能ある生産者の優れた食材をお届けしております。取り扱いアイテムは多岐にわたり、キャビア、フォアグラ、トリュフをはじめ、フレッシュさとクオリティにこだわった各種料理食材や幅広く揃った製菓材料、そして質の高いドライグロッサリー商品をご提供します。アルカンが選ぶ素晴らしい商品は、それぞれの分野のトップクラスのブランドです。




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