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スーラール シャラン産 フレッシュ パンタード P.A.C.(モツなし) ラベルルージュ

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スーラール シャラン産 フレッシュ パンタード P.A.C.(モツなし) ラベルルージュ[122003]
冷蔵
  • 販売単位 単価 販売価格
    ユニット(1羽) \2,980/kg 約\4,172(税別)
    (予約スケジュールをご確認ください。)
    [2017年12月15日]以降出荷:予約可能
    [2017年12月20日]以降出荷:予約可能
    [2017年12月22日]以降出荷:予約可能
    [2017年12月27日]以降出荷:予約可能
    ケース(8羽) 大特価\2,740/kg 約\30,688(税別)
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    [2017年12月15日]以降出荷:予約可能
    [2017年12月20日]以降出荷:予約可能
    [2017年12月22日]以降出荷:予約可能
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入荷スケジュール063当商品は取り寄せで、ご予約が必要です。
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予約締切日:毎週火曜日 AM 9:00 → 出荷予定日:翌週水曜日以降
※ただし、輸入元に前回入荷分の在庫が残っている場合、また次回入荷分にフリー在庫がある場合には、入荷スケジュールより早めに出荷できることがあります。(予約数には個数の制約がないものの、仕入れは一定のロットで行われるため。)
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スーラール シャラン産 フレッシュ パンタード P.A.C.(モツなし) ラベルルージュの特徴


Pintado de Challans LABEL ROUGE PAC


仕様

・シャラン産のホロホロ鳥(13週齢以上)。シャラン産ホロホロ鳥はラベルルージュの認定を受けています。この地域では19世紀よりヴォライユの生産が盛んで、肉質はよく締まっていますが柔らかいのが特徴です。






メーカー・生産者など

ERNEST SOULARDスーラール社

・エルネスト・スーラール社は、1936年、ナントの南、大西洋に臨むヴァンデ県の中心に創設されました。ヴァンデ県は鴨の飼育地として知られ、飼育に適した気候条件に恵まれています。 バルバリー種の鴨とミューラール種の鴨のスペシャリストであるエルネスト・スーラール社は、鴨の生産の全工程を管理しています。自社の孵化場と長年スーラール社の鴨の飼育に従事している飼育業者のネットワークを有し、養鴨農家に供給する為の飼料工場、鴨をカットするための処理場(15000m2)、フォアグラの加工工場を2つ備えています。

飼料

・飼料には、遺伝子組み換えを使用しないトレーサビリティーの優れたEU圏内より仕入れております。また、小麦、トウモロコシ、ヒマワリ、高タンパク質の豆類、モロコシ、菜種をベースとした100%植物性を与え、どの資料にも最低70%の穀物が含まれます。

飼育

・良質の肉が得られるように、野外の草地で鴨を自由に歩き回らせ、それぞれの成長に適した飼料で飼育。厳しい規則と高い衛生基準に従って行われ、常に専門の獣医によって鴨の健康状態をチェックしております。

品質第一主義

・エルネスト・スーラール社は、1996年食品としての安全性を保証する為、HACCPを導入しました。2000年には、”ミネラル・ビタミンを含む100%植物性の飼料”の承認を取得、さらに2004年には国際食品規格(IFS)の認証を受け、ヨーロッパ最大手スーパーに販売を拡大する可能性を得て、すべての商品における完全なトレーサビリティーが確立しております。





Ernest Soulard〜スーラール


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