ヨーロッパ最高峰の原料 ハイプレッシャー 窒素凍結 生冷オマール・ブルー CKTミート(爪・ナックル・テール) 1尾分[203010] フォアグラ･キャビア･仔牛・イベリコ豚･ラム･鴨など業務会員限定の輸入食材仕入れショッピングサイトｰマームアラモード-

• [商品ID:203010]
• GODAK~ゴダック
  ヨーロッパ最高峰の原料 ハイプレッシャー 窒素凍結 生冷オマール・ブルー CKTミート(爪・ナックル・テール) 1尾分
• ユニット:1尾分(約140〜190g)/pk
• ケース:10pks
• 原産国:フランスなど
• 通常価格:\2,680/pk(税別)
• 水産品/オマール海老

• 販売単位	単価	販売価格
  ユニット(1pk)	\2,680/pk	\2,680(税別)
  ・寸法(幅×奥行×高さ):180mm×75mm×43mm
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  ケース(10pks)	大特価\2,420/pk	\24,200(税別)
  ・寸法(幅×奥行×高さ):215mm×390mm×115mm
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  梱り(20pks)	超特価\2,280/pk	\45,600(税別)
  ・寸法(幅×奥行×高さ):215mm×390mm×235mm
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• 当商品は「定貫」
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ヨーロッパ最高峰の原料 ハイプレッシャー 窒素凍結 生冷オマール・ブルー CKTミート(爪・ナックル・テール) 1尾分の特徴

仕様

・フランスのブルターニュ地方やノルマンディー地方を中心に、イギリスやアイスランドで漁獲されるヨーロッパロブスターを原料に使用し、高鮮度のままハイプレッシャーを加えて身離れを良くし、1尾分をむき身にした商品。パッキング後は、マイナス60度の窒素ガスで急速冷凍しておりますので、フレッシュと同様の鮮度でご利用いただけます。

・オマールの酵素は解凍後から温度上昇に伴い活性化し、身どけ(ジェリー化)の原因となる場合があります。解凍後は常温放置をせず、酵素が最も活性化する50〜70度での加熱調理はなるべく避けてください。
また、沸騰した水で調理する場合においても、お湯の容量に対して適正以上の数量を同時に投入した場合、調理温度が想像を超えて低くなっている場合がありますのでご注意ください。

メーカー・生産者など

GODAKゴダック

・安全で安心して使える高級食材の開発、飽くなき美味へのこだわり、今まさにマーケットが求めているものがゴダックの目指すものです。ゴダックは独自の開発力を駆使し、類まれなる品質レベルの商品を提供してまいりました。
厳しい基準に基づいた原材料段階での選別と高品質に徹底的にこだわった製品化が「ゴダックの原点」である、とのポリシーがユーザーの皆様に信頼されています。
それぞれの製品の特性に合わせ、ゴダック独自の製法を採用し、現地生産時から消費される日本の現場まで、年間を通じて一貫してその品質が保てるよう、輸送と保管には万全の体制を敷いております。当社の製品が消費者の方々に100％ご満足頂けるよう最高品質をお届けします。