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グロワ・エ・ナチュール オマールオイル 100ml

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グロワ・エ・ナチュール オマールオイル 100ml[602050]
常温
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グロワ・エ・ナチュール オマールオイル 100mlの特徴


Huile de Homard


仕様

・フランス、ブルターニュ地方南部に浮かぶ小さな島「グロワ島」で作られています。大西洋北東部で捕獲されるオマール・ブルー(学術名:HOMARUS GAMMARUS)とエシャロット、にんじん、ガーリックをオイルで煮詰めてオマール・ブルーの旨みを十分に抽出したオイルです。オマール・ブルーの風味を最大限に引き立たせるために、味も香りも限りなく控えめなグレープシードオイルをベースにしました。スープやポタージュ、魚介料理の仕上げに数滴使用するだけで贅沢な深みのある味わいをもたらします。

メーカー・生産者など

GROIX&NATUREグロワ エ ナチュール

・グロワ エ ナチュールは、フランス ブルターニュ地方南部に浮かぶ小さな島「グロエ島」にある1999年創業の魚介類加工メーカーです。本物の味を追求し、ブルターニュの魚卸から原料となる魚を仕入れています。伝統の味をアーティザナルな製法で商品化、保存料・着色料・香料・増粘剤を一切使用せず丁寧に作っています。


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