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ガーベルデリカ ハンガリアンサラミ 約600g

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ガーベルデリカ ハンガリアンサラミ 約600g[131091]
冷蔵
  • 販売単位 単価 販売価格
    ユニット(1本) \4,980/kg 約\2,988(税別)
    ・寸法(幅×奥行×高さ):60mm×250mm×60mm
    2点の在庫(予約スケジュールをご確認ください。)
    [2021年12月8日]以降出荷(参考):予約可能
  • 当商品は「不定貫(商品の重量により価格を計算します)
  • 当商品は株式会社マームが販売、「株式会社マーム」が出荷します。
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ガーベルデリカ ハンガリアンサラミの特徴



仕様

・商品名がその性格にいまいち一致しない、実は極めてオーソドックスなタイプのサラミ。ガーベルデリカテッセンさんではもっとも人気のある加熱タイプのサラミで、万人受けする美味しさです。原料の20%程度は牛肉を使用し口当たりがマイルドな味わいに、原料を加熱し乾燥させることにより水分活性を落とて仕上げるタイプのサラミなので、発酵の工程が無いことにより独特の熟成香は最小限で癖のない香り、輸入商品は苦手なお客様での好んで召し上がっていただくことができます。

メーカー・生産者など

GABEL DELIKATESSENガーベルデリカテッセン

・美しい自然ときれいな空気、そして旨いコメを生み出す美味しい水。そんな山形の地で本場ドイツのレシピにこだわりソーセージやベーコン等の燻製を作り続けているのがガーベルデリカテッセン。
原料となる豚はすべて国産の枝肉を一頭買い。しかも格付けが上物以上のみに限定しています。
骨付きのまま仕入れる鮮度の高い豚肉を、30年以上の経験を持つマイスター富士喜美のもとすべて手作業で各パーツに分けていき、腸詰から生ハムにまで仕上げられていきます。 基本に忠実で、偽りのない自然な製品は、派手さはないながら、しっかりと残る肉の旨味、自然な製法から生まれる芳醇な香り、そして素朴でありながら芯を持った美味しさを持っています。


ガーベルデリカテッセン画像1 ガーベルデリカテッセン画像2

・ガーベルデリカテッセンは美しい自然の溢れる山形の地で、30年以上地元で愛されるデリカテッセン。毎日多くのお客さんがそのヴルスト、アウシュニット、シンケンなどを求めて来店します。

・メツゲライ方式のショーケースの中には、常に100種類にも及ぶ種類の作りたてのハムやソーセージが所狭しと展示されています。そのすべてに長年の経験とこだわりが秘められています。

ガーベルデリカテッセン画像3 ガーベルデリカテッセン画像4

・加工品の原料となる豚はすべて格付けが上物以上の国産の枝肉を一頭買い。素朴でありながらごまかしのない芯のある美味しさの秘密です。

・丁寧に1本ずつ手作りされるソーセージ。それぞれに特徴ある味わいを生み出すこだわりの香辛料、30年以上の経験が生きる職人芸。


GABEL DELIKATESSEN〜ガーベルデリカテッセン

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