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アムール 養殖 フレッシュ ハイブリッドキャビア 20g

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アムール 養殖 フレッシュ ハイブリッドキャビア 20g[210171]
冷蔵
  • 販売単位 単価 販売価格
    ユニット(1瓶) \2,200/瓶 \2,200(税別)
    ・寸法(幅×奥行×高さ):55mm×55mm×25mm
    1点の在庫/予約可能
    ケース(24瓶) 大特価\1,980/瓶 \47,520(税別)
    予約可能(通常3〜4日以内に入荷。)
  • 当商品は「定貫
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アムール 養殖 フレッシュ ハイブリッドキャビア 20gの特徴


雲南省に流れ込むチベットの天然地下水で養殖されたチョウザメのキャビア


仕様

・ハイブリッドスタージョンキャビアは、カルーガ種とアムール種を交配させて生み出されたベルーガを彷彿とさせる大粒のキャビア。色はグレーから淡褐色でバターを思わせるコクとパリッとした香りが特徴です。シベリアチョウザメ(スタージョン)から生み出されるバエリのキャビアに比べ明らかに強い旨みとコクを有し、少し緑がかった色合いはロシアチョウザメのオセトラキャビアも彷彿させます。生産するアムールキャビア社では、最も需要が多く重点的に生産される人気のアイテムです。


アムールキャビアの工場にて(1) アムールキャビアの工場にて(2)
アムールキャビアの工場にて(3) アムールキャビアの工場にて(4)

メーカー・生産者など

AMUR CAVIARアムールキャビア

・ アムールグループの創設者は、1987年以来、天然キャビアのプロセスと貿易、黒竜江省の海岸沿いの野生チョウザメと繁殖技術の栽培に関する研究に従事してきました。野生チョウザメの資源が枯渇しているため、アムールの創設者は1999年にチョウザメの繁殖拠点を設立し、現在中国で最大のチョウザメ繁殖企業の一つとなっています。チョウザメの繁殖やキャビア加工のための環境に配慮し冷泉水が取り込める施設が10箇所以上あります。あらゆる品種のチョウザメ(ベルーガ、カルーガ、アムール川のチョウザメ、ロシアチョウザメ、シベリアチョウザメなど)のストックは300,000を超え、年間キャビアの生産能力は10トンを超えます。アムール社は安定的にアジアをリードする世界的に有名なキャビアとチョウザメ製品のサプライヤーとして成長し続けております。

 アムール社のキャビアは真珠のような光沢をたたえ、その独創的な味と品質、高貴で自然な佇まいとエレガントな香りで多くの国際キャビア専門家とグルメ愛好家にその品質を認められております。アムール・キャビアは、フランスミシュランのブラインドテストによるキャビア評価コンテストで、イランとロシアから天然のキャビアをくだし、最優秀賞を獲得しました。アムールキャビアのもう一つの特徴は、天然キャビアが春と秋にのみの供給に制限されるなか、新鮮な製品を年間を通じて供給することができることです。現在でも世界中のお客様から高い評価を受けておりますが、世界中のグルメ愛好家に最高のキャビアを捧げることに今後も今まで以上の力を入れています。


AMUR CAVIAR~アムールキャビア



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