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[ケース販売]チェリバレー種 合鴨ロース ステーキカット 200/220 1枚入り

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[ケース販売]チェリバレー種 合鴨ロース ステーキカット 200/220 1枚入り[120640]
  • [商品ID:120640]
  • GRAN DUKE
    [ケース販売]チェリバレー種 合鴨ロース ステーキカット 200/220 1枚入り
  • ユニット:約200〜220g/本
  • ケース:12kg
  • 原産国:ブラジル
  • 通常価格:\1,580/kg(税別)
  • 畜肉類/冷凍家禽類(鴨)
冷凍
  • 販売単位 単価 販売価格
    ケース(12kg) 大特価\1,480/kg \17,760(税別)
    ・寸法(幅×奥行×高さ):590mm×390mm×135mm
    入荷待ち(4月頃入荷予定。)
  • 当商品は「不定貫(商品の重量により価格を計算します)
  • ご利用ガイド(商品ページの見方)
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予約スケジュール1・当商品は取り寄せで、ご予約が必要です。
予約締切日:毎週月曜〜金曜日 AM 9:00 → 出荷予定日:翌営業日以降
※ご予約分に関して、メーカーまたは輸入社で欠品している場合には、新しいロットの入荷日をご案内させていただいております。ただし、ご予約日より30日以内で入荷の見込みが立たない場合、ご注文をキャンセルさせていただくことがあります。

チェリバレー種 合鴨ロース ステーキカット 200/200 1枚入りの特徴


DUCK BONELESS BREST


仕様

・チェリバレー種鴨のムネ肉。チェリバレー種のモモ肉は赤身と脂身のバランスがよく、弾力があり、噛むほどに味わいが増します。


ご注意ください!

・鴨のステーキカットは、鴨のホールから胸の部分を取り出し、一般的な鴨のステーキでは使用しない脂肪の部分を除去して成形した歩留まりの良い仕様です。「カット」という表現をスライスされた形状と勘違いされる紛らわしい表現ですが、フィレの形状です。一般的に利用されている表現ですので弊社でも生産者や輸入社の表記通りに使用しております。
その製品を販売するターゲットとするマーケットによって表記方法に特徴があり、主に洋食向けに輸入されるフランス産などの鴨などでは同じ形状(そのほとんどがステーキカット)でもステーキカットという表現はあまりされません。国産やアジア、そしてブラジルやハンガリー産など蕎麦屋など和食向けで圧倒的な数量が販売される鴨ではこういった表現がされ、一般的に利用されておりますので弊社でも生産者や輸入社の意図を尊重しその表記通りに使用しております。




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