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ジェラール・ビュルゴー カナール クロワゼ サン P.A.C.(モツなし) 血入り

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ジェラール・ビュルゴー カナール  クロワゼ サン P.A.C.(モツなし) 血入り [120063]
冷凍
  • 販売単位 単価 販売価格
    ユニット(1羽) \2,380/kg 約\2,380(税別)
    ・寸法(幅×奥行×高さ):220mm×110mm×90mm
    ケース(10羽) 大特価\2,200/kg 約\22,000(税別)
    (予約分は通常1〜2日以内に入荷。)
    [2019年10月24日]以降出荷(参考):予約可能
  • 当商品は「不定貫(商品の重量により価格を計算します)
  • 当商品は株式会社マームが販売、「株式会社マーム」が出荷します。
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ジェラール・ビュルゴー カナール クロワゼ サン P.A.C.(モツなし) 血入り の特徴


CROISE SANG PAC


仕様

・クロワゼ鴨は、 コルベール(真鴨)のメスとカーキーキャンベル(採卵用で育てられるアヒルの種類)のオスの交配種。小型の鴨で脂肪が少なく赤身が多いのが特徴です。野鴨特有の旨味と、仔ガモの柔らかい肉質を兼ね備え、赤身にはコルベール(青首鴨)の特徴的な旨みがある鴨肉です。


オレンジ香るカラメルで皮をぱりぱりにしたクロワゼ鴨のロティ



メーカー・生産者など

GERARD BURGAUDジェラール・ビュルゴー




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