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ピレネー産 カイユ 窒息タイプ P.A.C. 4羽入り

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ピレネー産 カイユ 窒息タイプ P.A.C. 4羽入り[124065]
冷凍
  • 販売単位 単価 販売価格
    ユニット(1pk) \1,820/kg \1,092(税別)
    ・寸法(幅×奥行×高さ):185mm×125mm×70mm
    ケース(10pks) 特価\1,770/kg \10,620(税別)
    ・寸法(幅×奥行×高さ):385mm×300mm×195mm
    梱り(20pks) 大特価\1,680/kg \20,160(税別)
    ・寸法(幅×奥行×高さ):385mm×300mm×390mm
  • 当商品は「定貫
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ピレネー産 カイユ 窒息タイプ P.A.C. 4羽入りの特徴


スペイン産の鶉(うずら)


仕様

・カタルーニャ州北部ピレネー山脈沿い地域で飼育される鶉(うずら)の丸。

窒息タイプとは

・窒息タイプとは、体内に血がうっ血することにより、素材により野性的な味わいを追加する目的をもって処理されるエトフェとは異なり、処理の効率化を図るために10羽前後の鳥を生きたまま袋に入れ、真空状態にすることによって屠鳥する方法で処理されたタイプ。



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