カートを見る
アイテム/個数:0/0
| 新規会員登録 | IDの確認とPASSの再発行 | ご利用ガイド | ようこそゲスト様 | ログイン |
商品合計額:0円

[在庫調整特価/15%off]AF凍結 津南ポーク 豚肩ロース

戻る
[在庫調整特価/15%off]AF凍結 津南ポーク 豚肩ロース[110213]
冷凍
カスタマーレビュー(0件)


AF凍結 津南ポーク 豚肩ロースの特徴


涌井畜産オリジナル銘柄豚 つなんポークの肩ロース。



魚沼の米を生み出す、湧き出る名水と豊かな自然が育てたオリジナル銘柄豚「涌井さんのつなんポーク」


絶妙な交配バランスの三元豚「涌井さんのつなんポーク」

・年間7.000頭を生産している「つなんポーク」の品種は三元交配による「LWD」。発育がよい「ランドレース」、赤身・脂肪ともにやわらかい「大ヨークシャー」、丈夫で健康な「デュロック」を順に掛け合わせてできた豚は、品質にばらつきのないバランスの良さが特徴です。



ミネラル豊富で良質なえさ「涌井さんのつなんポーク」

・「つなんポーク」には良質なえさが与えられます。一般的とされるトウモロコシは使わず、タピオカ・大豆かす・ヨモギ・海藻などのオリジナル配合がその特徴。食物繊維とミネラルを多く含むため、くせのなく軽い後味が楽しめます。



豊富なオレイン酸で風味アップ「涌井さんのつなんポーク」

・味や香りを向上させるといわれる、良質な脂肪酸・オレイン酸。「つなんポーク」は、一般的な豚と比べて このオレイン酸を8〜12%も多く含んでいます。他にもビタミンEが3倍、αリノレン酸が2倍以上含まれるなど、良質なえさと飼育法による品質の高さが自慢です。



ストレスフリーの環境づくり「涌井さんのつなんポーク」

・豚はストレスに弱い繊細な動物です。そのため豚舎では、豚にとってよりストレスの少ない環境づくりが欠かせません。暑さ・寒さ対策として豚舎の温度を調整するなど、健康や衛生面に配慮したさまざまな工夫をしています。



名水の湧き出る米づくりの里「涌井さんのつなんポーク」

・「つなんポーク」の豚から少し山のほうへの上ると、環境省名水百選に指定される龍ヶ窪(りゅうがくぼ)龍があります。ここから湧き出る湧水は、毎秒0.3〜0.5tと豊富で、無数の水口から湧出する冷水は日照り続きでも枯れることがなく、神域として池にまつわる伝説も多数あります。つなんポークが育つ中魚沼郡津南町一帯の米づくりはこの湧水によって支えられており、つなんポークも飲んでいます。



安全な食への取り組み「涌井さんのつなんポーク」

1.特定病原菌フリー地域で、生産しています。
すこやかな豚を育てるには、土・水・空気などその環境自体もすこやかでなくてはいけません。「つなんポーク」を生産するのは、標高430mに位置する高原地帯。その気候からクリーンな環境が保たれ、豚の大敵「特定病原菌」が存在しない、全国で唯一の地域となっております。
2.クリーンポーク生産農場の認定を受けています。
「つなんポーク」を生産する農場は、新潟県の「クリーンポーク生産農場」の認定を受けています。 これは安全な豚肉をお届けするために、管理獣医師による定期的な指導や、HACCP方式の考えに基づく衛生管理を導入した農場だけがもつ「畜産安心ブランド」の証です。
3.徹底した衛生管理で、豚の健康を守っています。
病原菌やウイルスに弱い豚の飼育には、つねに細心の注意が必要です。飼育員は豚舎に入る前、シャワーを浴びて衣服を着替え、出入りするたびに長靴を 消毒します。豚の健康を守ることは、お客様に安全をお届けすること。徹底した衛生管理は、食の仕事にたずさわる者の責任です。



ご注意ください!

・アルコール凍結では、凍結速度が非常に速いため、氷の結晶が非常に小さく(5μ)不規則に並ぶため、凍結商品の表面が白濁(霜が張ったような状態)して見えることがあります。 しかし、これは冷凍焼けではございませんのでご安心ください。解凍すると、その白濁は消え、まるで生の様なみずみずしさが蘇ります。


戻る


この商品を購入された方はこちらの商品も購入されました。
オールビーフ ロース入り生ハンバーグ 250g 10枚入り
オールビーフ ロース入り生ハンバーグ 250g 10枚入り
¥1.500/kg(税別)
スタークヴィール 仔牛ポイントエンド ブリスケット2枚入り
スタークヴィール 仔牛ポイントエンド ブリスケット2枚入り
¥1.560/kg(税別)
マンステール エルミタージュ A.O.P. 200g
マンステール エルミタージュ A.O.P. 200g
¥1.600/個(税別)
 


お客様にはこちらの商品もおすすめです!
かごしま黒豚「さつま」 ほほ肉 1kg
かごしま黒豚「さつま」 ほほ肉 1kg
¥1.650/pk(税別)
AF凍結 かごしま黒豚「さつま」ボンレスショートロイン
AF凍結 かごしま黒豚「さつま」ボンレスショートロイン
¥2.860/kg(税別)
[大幅値下げ]アラゴンピレネーポーク 乳飲み仔豚 骨付きホール
[大幅値下げ]アラゴンピレネーポーク 乳飲み仔豚 骨付きホール
¥14.800/頭(税別)
アルゴアポーク 豚肩ロース フェルミエ ラベルルージュ
アルゴアポーク 豚肩ロース フェルミエ ラベルルージュ
¥2.000/kg(税別)
マンガリッツァポーク ボンレスベリー/バラ正肉
マンガリッツァポーク ボンレスベリー/バラ正肉
¥1.760/kg(税別)
チルド かごしま黒豚「さつま」骨付きリブロース(バラ先出・背骨除去済み)
チルド かごしま黒豚「さつま」骨付きリブロース(バラ先出・背骨除去済み)
¥3.120/kg(税別)
ドライエイジング RALポーク 皮付きバラ正肉
ドライエイジング RALポーク 皮付きバラ正肉
¥1.420/kg(税別)
アラゴン州政府認定 テルエル豚ボーンインロイン クラウン 6リブ(バラ先出・背骨除去済)
アラゴン州政府認定 テルエル豚ボーンインロイン クラウン 6リブ(バラ先出・背骨除去済)
¥1.980/kg(税別)