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鯉沼商会 フレッシュ モリーユ(天然) スモールサイズ 1kg

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鯉沼商会 フレッシュ モリーユ(天然) スモールサイズ 1kg[339204]
冷蔵
  • 販売単位 単価 販売価格
    ユニット(1pk) \15,700/pk \15,700(税別)
    入荷待ち(次回の入荷はシーズン待ちです。)
  • 当商品は「定貫
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予約スケジュール48当商品は取り寄せで、ご予約が必要です。
輸入元には毎週定期的に入荷し在庫販売しておりますので、ご予約のタイミングで在庫があれば通常の在庫品と同様のスケジュールで出荷可能です。ただし、メーカー在庫分が完売している場合、最短で次回入荷のフリー在庫分より、もしくは以下のスケジュールによる予約なりますので、お急ぎの場合には在庫状況をお問い合わせください。
予約締切日:毎週木曜日 AM 9:00 → 出荷予定日:翌週木曜日以降
※ただし、前週の木曜日締切りの予約に対応する仕入れに余分がある場合には入荷スケジュールより前の木曜日入荷分から出荷できることがあります。(予約数には個数の制約がないものの、仕入れは一定のロットで行われるため。)
※空輸される生鮮商品は、ご予約を頂いた場合であっても、何らかの問題により入荷量がショートしご希望にお応えできない場合がございます。その場合には該当する商品のご注文(予約)をキャンセルさせて頂くことがありますので予めご了承ください。
※生鮮商品は、なるべく鮮度の良い状態でお届けするために、入荷日に出荷手配させていただきます。ただし、通関や交通事情により遅れることがありますので、予めご留意ください。

鯉沼商会 フレッシュ モリーユ(天然) スモールサイズ 1kgの特徴


Morille


仕様

・モリーユは、笠の部分がハニカム構造のようになっているため日本では「アミガサダケ」と呼ばれます。栽培することができないので天然のみが流通。春を代表する野菜で、トリュフに次ぐ高級食材は、その独特の高貴な香りがフランス料理で重宝されます。


ご注意ください!

・天然の生鮮きのこは、収穫状況により毎週価格の変動が大きく、その価格は通常ご予約締め切り前日(入荷日の約1週間前)に判明します。このため、ご予約いただきました時点では表示される価格がご希望の納品日で出荷の対象となる商品の価格ではない可能性があります。(先物価格が設定されていない限り、商品名の先頭に付けられる日付が表示価格の対象となります。)
この為、出荷対象ロットに価格変更があった場合には、既にご予約いただきました価格に関しても訂正させて頂くことがございます。その場合でも、頂きましたご予約分に関してのキャンセルはご遠慮ください。商品の特性をご理解いただき、予めご理解とご了承をお願い申し上げます。


ご注意ください!

・春から冬にかけて毎週定期的に空輸される天然キノコに関しては、収穫されるタイミングの天気により状態が異なります。特に雨が降り続く状況ではセップに関し虫の活動が活発になり虫食いが増えるだけでなく、水分を吸って弱くなります。また、シャントレル科(ジロール・シャントレル・トランペット)も非常に多くの水分を含みます。こういった状態(ウェット)のキノコをご希望でない場合には天然ではなく栽培物でご検討ください。入荷後は状態を確認し、天然キノコの状態として許容範囲内に納まらない商品は出荷しておりません。また、輸送途中の温度変化によっても状態が大きく変化する場合もあります。こういったことにより、ご予約を頂いた場合であっても商品がご用意できないことがあるだけでなく、状態は毎週異なることをご理解いただき、お届けした商品に不都合がある場合には対応にご協力お願い申し上げますp>


メーカー・生産者など

Trapon Champignonsトラポン シャンピニオン

・フランスでは野生きのこの収穫地として重要かつ有名な場所である、Livradois Fores(リブラドワ フォレ)国立公園がありますオーヴェルニュ地方のAnbert(アンベール)で集積されます。アンベールの市街地とその外側はアリエ川の支流ドル川の流域となっており、フォルズ山地と西のリヴラドワ山地とに囲われた標高500以上のアンベール高原にあります。高地の冷涼な気候がきのこの生育に向いているため、ここには大小多数のきのこサプライヤーが軒を連ねていることで有名です。


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