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チルド アニョー ド レ(エポール・ジゴ・デミコッフル)/乳飲み仔羊セット

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チルド アニョー ド レ(エポール・ジゴ・デミコッフル)/乳飲み仔羊セット[106515]
冷蔵
  • 販売単位 単価 販売価格
    セット(約3kg) \4,580/kg 約\14,198(税別)
    (予約スケジュールをご確認ください。)
    [2020年02月25日]以降出荷:[要確認]予約可能
    ↓次回予約は[2020年02月20日][09:00]が締切り
    [2020年03月03日]以降出荷:予約可能
    [2020年03月10日]以降出荷:予約可能
  • 当商品は「不定貫(商品の重量により価格を計算します)
  • 当商品は株式会社マームが販売、「株式会社マーム」が出荷します。
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チルド アニョー ド レ(エポール・ジゴ・デミコッフル)の特徴


乳飲み仔羊のセット(骨付きモモ肉、仔羊骨付きショルダー、骨付きサドル)


仕様

・1988年にはラベルルージュを取得、2012年にはIGPに認定され、その基準とノウハウが守られている生後45日以内の母羊のミルクだけで育てられる仔羊です。「アクシュリア」の羊はピレネー山脈で育ちます。夏場は1000mを越える高地で放牧され、10月から6月に仔羊を産み、 ミルクだけで育てます。その「乳飲み仔羊」はやわらかくジューシーで、繊細な味わい。ラム独特の臭みがなく、薄いピンク色の肉質が特徴です。

生産期間

・毎年12月から翌年の5月末頃まで。

メーカー・生産者など

AXURIAアクシュリア

・1983年にバスク地方に創設し、現在では350軒の農家で、年間5万頭のラムを出荷しています。何千年の伝統を重んじた飼育方法、品種を保護しております。また、「サヴール・ド・ピレネー(ピレネー生産者グループ)」に属し、ピレネーの発展に貢献しています。



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