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[2018年4月3日入荷分]AI フレッシュ ピエ ド ムートン(天然) 500g

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[2018年4月3日入荷分]AI フレッシュ ピエ ド ムートン(天然) 500g[339106]
冷蔵
  • 販売単位 単価 販売価格
    ユニット(1pk) \4,890/pk \4,890(税別)
    ・寸法(幅×奥行×高さ):265mm×165mm×65mm
    入荷待ち(次回の入荷はシーズン待ちです。)
  • 当商品は「定貫
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フレッシュ ピエ ド ムートン(天然) 500gの特徴


Pied de Mouton


仕様

・日本語名は「シロカノシタ」。このキノコを特徴づけるのは、傘の下にびっしりと棘の様な形の胞子が下向きに生えている外観です。この外観から英語ではハリネズミを意味する「hedgehog mushroom」とも呼ばれます。心地よい香りに、少しスパイシーで若干の苦味がありますが、クレソンを思わせる香りやオイスターの様な旨みが感じられるきわめて美味しいキノコ。スープやミルクなどで煮込むと水分をよく吸収し、苦味が消え柔かいお肉の様な食感になり、優しい香りが際立ちます。


ご注意ください!

・天然の生鮮きのこは、収穫状況により毎週価格の変動が大きく、その価格は通常ご予約締め切り前日(入荷日の約1週間前)に判明します。このため、ご予約いただきました時点では表示される価格がご希望の納品日で出荷の対象となる商品の価格ではない可能性があります。(先物価格が設定されていない限り、商品名の先頭に付けられる日付が表示価格の対象となります。)
この為、出荷対象ロットに価格変更があった場合には、既にご予約いただきました価格に関しても訂正させて頂くことがございます。その場合でも、頂きましたご予約分に関してのキャンセルはご遠慮ください。商品の特性をご理解いただき、予めご理解とご了承をお願い申し上げます。


ご注意ください!

・春から冬にかけて毎週定期的に空輸される天然キノコに関しては、収穫されるタイミングの天気により状態が異なります。特に雨が降り続く状況ではセップに関し虫の活動が活発になり虫食いが増えるだけでなく、水分を吸って弱くなります。また、シャントレル科(ジロール・シャントレル・トランペット)も非常に多くの水分を含みます。こういった状態(ウェット)のキノコをご希望でない場合には天然ではなく栽培物でご検討ください。入荷後は状態を確認し、天然キノコの状態として許容範囲内に納まらない商品は出荷しておりません。また、輸送途中の温度変化によっても状態が大きく変化する場合もあります。こういったことにより、ご予約を頂いた場合であっても商品がご用意できないことがあるだけでなく、状態は毎週異なることをご理解いただき、お届けした商品に不都合がある場合には対応にご協力お願い申し上げます。


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