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AI フレッシュ ピエ ド ムートン(天然) 500g

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AI フレッシュ ピエ ド ムートン(天然) 500g[339106]
冷蔵
  • 販売単位 単価 販売価格
    ユニット(1pk) \4,120/pk \4,120(税別)
    ・寸法(幅×奥行×高さ):265mm×165mm×65mm
    (予約スケジュールをご確認ください。)
    [2018年12月18日]以降出荷:[要確認]予約可能(\3,720/pk)
    ↓次回予約は[2018年12月18日][09:00]が締切り
    [2018年12月25日]以降出荷:予約可能(\3,580/pk)
  • 当商品は「定貫
  • ご利用ガイド(商品ページの見方)
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予約スケジュール133当商品は取り寄せで、ご予約が必要です。
輸入元には毎週定期的に入荷しますので、ご予約のタイミングで次回入荷予定分よりフリー在庫がある場合、その分よりご用意させていただきます。ただし、フリー在庫分が完売している場合、以下のスケジュールによる予約となりますので、お急ぎの場合には在庫状況をお問い合わせください。
予約締切日:毎週火曜日 AM 9:00 → 出荷予定日:翌週火曜日以降
※ただし、前週火曜日の締切り予約に対応する仕入れに余分がある場合には入荷スケジュールより前の火曜日に出荷できることがあります。(予約数には個数の制約がないものの、仕入れは一定のロットで行われるため。)
※空輸される生鮮商品は、ご予約を頂いた場合であっても、何らかの問題により入荷量がショートしご希望にお応えできない場合がございます。その場合には該当する商品のご注文(予約)をキャンセルさせて頂くことがありますので予めご了承ください。
※生鮮商品は、なるべく鮮度の良い状態でお届けするために、入荷日に出荷手配させていただきます。ただし、通関や交通事情により遅れることがありますので、予めご留意ください。

フレッシュ ピエ ド ムートン(天然) 500gの特徴


Pied de Mouton


仕様

・日本語名は「シロカノシタ」。このキノコを特徴づけるのは、傘の下にびっしりと棘の様な形の胞子が下向きに生えている外観です。この外観から英語ではハリネズミを意味する「hedgehog mushroom」とも呼ばれます。心地よい香りに、少しスパイシーで若干の苦味がありますが、クレソンを思わせる香りやオイスターの様な旨みが感じられるきわめて美味しいキノコ。スープやミルクなどで煮込むと水分をよく吸収し、苦味が消え柔かいお肉の様な食感になり、優しい香りが際立ちます。


ご注意ください!

・春から冬にかけて毎週定期的に空輸される天然キノコに関しては、収穫されるタイミングの天気により状態が異なります。特に雨が降り続く状況ではセップに関し虫の活動が活発になり虫食いが増えるだけでなく、水分を吸って弱くなります。また、シャントレル科(ジロール・シャントレル・トランペット)も非常に多くの水分を含みます。こういった状態(ウェット)のキノコをご希望でない場合には天然ではなく栽培物でご検討ください。入荷後は状態を確認し、天然キノコの状態として許容範囲内に納まらない商品は出荷しておりません。また、輸送途中の温度変化によっても状態が大きく変化する場合もあります。こういったことにより、ご予約を頂いた場合であっても商品がご用意できないことがあるだけでなく、状態は毎週異なることをご理解いただき、お届けした商品に不都合がある場合には対応にご協力お願い申し上げます。


ご注意ください!

追記項目・生鮮(天然)きのこは、毎週価格の変動があり、その価格は入荷日の約1週間前に決定されます。このため、ご予約いただきました時点では表示される価格が最新ではない可能性があります。ご選択いただきました納品希望日から、その出荷対象となる最適なロットを判断させていただいておりますが、ご注文のタイミングでそのロットの新しい価格が決定されていない場合には、ご予約完了後であっても販売価格を変更させていただく場合がございます。「(時価)」と追記されているものがその対象となり、購入手続き内の「注文確認画面」でご予約後の価格変更に関するご了承を頂いております。このような条件ではございますが、商品の特性上で頂きましたご予約分に関してキャンセルを受け付けることはできません。
なお、おおよその価格推移と入荷時期をご理解いただくために数年分のデータを集計しグラフをご用意しておりますので、ご判断いただく材料としてご活用いただければ幸いです。 生鮮ピエドムートンの価格推移:産地がポーランドかブルガリアでまとまっているために価格は比較的安定しています。(秋から冬場にかけて短い期間だけフランス産で限定できます。)



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