カートを見る
アイテム/個数:0/0
| 新規会員登録 | パスワードの再発行 ようこそゲスト様 | ログイン |
商品合計額:0円

[ケース販売][限定特価品]マグレカナール ファットオフ仕様 200/250 1枚入り

戻る
[ケース販売][限定特価品]マグレカナール ファットオフ仕様 200/250 1枚入り[120560]
冷凍
  • 販売単位 単価 販売価格
    ケース(5kg) 特価\1,380/kg \6,900(税別)
    ・寸法(幅×奥行×高さ):390mm×380mm×130mm
    (予約スケジュールをご確認ください。)
    [2019年6月19日]以降出荷(参考):予約可能
    梱り(10kg) 大特価\1,340/kg \13,400(税別)
    ・寸法(幅×奥行×高さ):390mm×380mm×265mm
    (予約スケジュールをご確認ください。)
    [2019年6月19日]以降出荷(参考):予約可能
  • 当商品は「定貫
  • 当商品は株式会社マームが販売、「株式会社マーム」が出荷します。
  • ご利用ガイド(商品ページの見方)
カスタマーレビュー(0件)

予約スケジュール90・当商品は取り寄せで、ご予約が必要です。
予約締切日:毎週月曜〜金曜日 AM 9:00 → 出荷予定日:翌営業日以降
※ご予約分に関して、メーカーまたは輸入社で欠品している場合には、新しいロットの入荷日をご案内させていただいております。ただし、ご予約日より30日以内で入荷の見込みが立たない場合、ご注文をキャンセルさせていただくことがあります。

マグレカナール ファットオフ仕様 200/250 1枚入りの特徴


鴨の脂身をごっそりと剥がした100%赤身肉


仕様

・鴨の脂身をごっそりと剥がした100%赤身肉。鴨の食鳥処理は、血を抜いた後、ワックスをかけて毟るように羽を除去します。しかし、一部の鴨に関しては羽軸が脂肪に深く埋まったまま残ってしまいます。こういったものは、工場スタッフがピンセットを使って1本づつ抜いておりましたが、業界全体の人不足によりその作業を行うことが難しくなっております。このため、こういった鴨の胸肉に関しては脂肪ごとごっそりと剥がし製品化することになりました。
「脂が命」という人もいるほど、脂の美味しさが注目されるかもですが、実は赤身もヘルシーミートとして今注目を集めています。こういった規格外商品は多くがヨーロッパ向けに出荷されますが、フランスではたたきや低温調理やにしてサラダの付け合せとして使用されることが多いようです。


マグレカナールの定温調理ハム

戻る

お客様にはこちらの商品もおすすめです!
[ケース販売]トップトレーディング 鴨(バルバリー種) 胴ガラ 10kg
[ケース販売]トップトレーディング 鴨(バルバリー種) 胴ガラ 10kg
¥1000(税別)
スーラール フィレ ド カナール バルバリー 1枚入り
スーラール フィレ ド カナール バルバリー 1枚入り
¥2900(税別)
ジェラール・ビュルゴー フィレ ド カナール シャランデ サン 血入り 2枚入り
ジェラール・ビュルゴー フィレ ド カナール シャランデ サン 血入り 2枚入り
¥5340(税別)
[ケース販売]クートゥイ キュイス ド カナール シャランデ エトフェ 250/300 1本入り
[ケース販売]クートゥイ キュイス ド カナール シャランデ エトフェ 250/300 1本入り
¥1890(税別)
[ケース販売]青森県産 フランス鴨(バルバリー種) 胴ガラ
[ケース販売]青森県産 フランス鴨(バルバリー種) 胴ガラ
¥680(税別)
[プロモーション特価/5%off]スーラール キュイス ド カネット バルバリー 2本入
[プロモーション特価/5%off]スーラール キュイス ド カネット バルバリー 2本入
¥1620(税別)
[ケース販売]パルミドール ブルゴーニュ産 フィレ ド カナール バルバリージョーヌ 350/400 1枚入り
[ケース販売]パルミドール ブルゴーニュ産 フィレ ド カナール バルバリージョーヌ 350/400 1枚入り
¥3080(税別)
[ケース販売]HUキュイス ド カナール ミュラール 骨付き 250/300 1本入り
[ケース販売]HUキュイス ド カナール ミュラール 骨付き 250/300 1本入り
¥1420(税別)