生鮮食品用表示規格書作成日:----年--月--日(確認日:2022年01月31日)
フレッシュ キアニーナ種 ビーフ フィオレンティーナ/T-Bone 21日間ドライエイジングの特徴Chianina Fiorentina Dry Aged仕様・トスカーナ州のシエナ県とアレッツォ県にまたがる地域「キアーナ渓谷(Val di Chiana)」で1500年以上も前から育てられてきたキアニーナ牛。ビステッカ・アッラ・フィオレンティーナで有名なTボーンやLボーン、ヒレなど人気部位のみ買えるように生産者からではなく、加工者から仕入れる仕組みを作り上げました。 メーカー・生産者などCentro Carni Company Spaチェントロカルニカンパニー・
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