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スーラール フレッシュ キュイス ド グルヌイユ

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スーラール フレッシュ キュイス ド グルヌイユ[114521]
冷蔵
  • 販売単位 単価 販売価格
    ユニット(1串) \11,400/kg 約\5,700(税別)
    (予約スケジュールをご確認ください。)
    [2019年11月19日]以降出荷:予約締切済み
    ↓次回予約は[2019年11月19日][09:00]が締切り
    [2019年11月26日]以降出荷:予約可能
    [2019年12月03日]以降出荷:予約可能
  • 当商品は「不定貫(商品の重量により価格を計算します)
  • 当商品は株式会社マームが販売、「株式会社マーム」が出荷します。
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予約スケジュール83当商品は取り寄せで、ご予約が必要です。
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予約締切日:毎週火曜日 AM 9:00 → 出荷予定日:翌週火曜日以降
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※当商品は、その性質上入荷日から賞味期限が1週間未満と極めて短くなっておりまので、予めご留意ください。

フレッシュ キュイス ド グルヌイユの特徴


カエルのモモ肉・平均3年齢


仕様

・肉はやわらかく淡白で、鶏に似た味わいがします。



メーカー・生産者など

ERNEST SOULARDスーラール社

・エルネスト・スーラール社は、1936年、ナントの南、大西洋に臨むヴァンデ県の中心に創設されました。ヴァンデ県は鴨の飼育地として知られ、飼育に適した気候条件に恵まれています。 バルバリー種の鴨とミューラール種の鴨のスペシャリストであるエルネスト・スーラール社は、鴨の生産の全工程を管理しています。自社の孵化場と長年スーラール社の鴨の飼育に従事している飼育業者のネットワークを有し、養鴨農家に供給する為の飼料工場、鴨をカットするための処理場(15000m2)、フォアグラの加工工場を2つ備えています。

飼料

・飼料には、遺伝子組み換えを使用しないトレーサビリティーの優れたEU圏内より仕入れております。また、小麦、トウモロコシ、ヒマワリ、高タンパク質の豆類、モロコシ、菜種をベースとした100%植物性を与え、どの資料にも最低70%の穀物が含まれます。

飼育

・良質の肉が得られるように、野外の草地で鴨を自由に歩き回らせ、それぞれの成長に適した飼料で飼育。厳しい規則と高い衛生基準に従って行われ、常に専門の獣医によって鴨の健康状態をチェックしております。

品質第一主義

・エルネスト・スーラール社は、1996年食品としての安全性を保証する為、HACCPを導入しました。2000年には、”ミネラル・ビタミンを含む100%植物性の飼料”の承認を取得、さらに2004年には国際食品規格(IFS)の認証を受け、ヨーロッパ最大手スーパーに販売を拡大する可能性を得て、すべての商品における完全なトレーサビリティーが確立しております。


Quality&Certifications at Soulard
Ernest Soulard〜スーラール


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