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クラス KarstBoraが生み出す プロシュット ボンレス(プレッサート) 10か月熟成

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クラス KarstBoraが生み出す プロシュット ボンレス(プレッサート) 10か月熟成[130068]
冷蔵
  • 販売単位 単価 販売価格
    ユニット(1本) \2,880/kg 約\15,840(税別)
    ・寸法(幅×奥行×高さ):360mm×255mm×175mm
  • 当商品は「不定貫(商品の重量により価格を計算します)
  • 当商品の現在の出荷対象ロット賞味期限「2025/01/28
  • 当商品の基準在庫数「3(基準値-1が現時点で在庫から用意できる数)」
  • 当商品は株式会社マームが販売、「株式会社マーム」が出荷します。
  • ご利用ガイド(商品ページの見方)
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生鮮食品用表示規格書作成日:2023年10月12日(確認日:2023年12月06日)
■食品別の規格区分 非加熱食肉製品
■名称 生ハム
■原材料名 豚肉、食塩(海水塩)
■保存方法 要冷蔵(8℃以下)
■栄養成分 熱量278kcal、たんぱく質31.0g、脂質17.0g、炭水化物0.7g、食塩相当量5.5g
■分析単位 100gあたり(推定値)
■GTIN なし
■品質保持期間 1年
食品表示情報に関する留意事項

・ここに表示される内容は予告無く変更される場合がございます。最新は商品規格書でご確認ください。
・規格書から転記する場合にはその作成日(もしくは更新日)とデータの登録日が確認日となります。現物の一括ラベルややその他資料を見て転記する場合には実施日を確認日として登録しています。
・マームアラモードでの取り扱うのは、消費者に販売される形態となっているもの以外の加工食品や添加物、及び加工食品の原材料となる生鮮食品など業務用が主です。この為、義務となる表示内容は市販される一般用と異なりますが、安心してご利用いただくため、可能な限り、一般用の食品表示基準の定めところに準じ、記載させて頂いております(詳しくは[食品表示の基本情報])。
・食品区分において、2種類以上の材料を混合したものは加工食品に分類されるため、生鮮食品の材料は(盛り合わせなど一部の例外を除き)基本的に1種類のみ。そのため、生鮮食品に関しては名称で明らかな原材料名を表記することが原則として必要とされません(一部添加物の使用に関しては生鮮食品でも使用が認められるような例外があるため、規格書等でそれが確認できる場合には表記します)。
・原材料内で「/」で区切られる後半は添加物です。添加物は表示免除基準が存在するため、記入されている無いものが完全に無添加であることを意味しません(詳しくは[食品表示の基本情報])。
・GTIN(Global Trade Item Number)とは、「どの事業者の、どの商品か」を表す国際標準の商品識別コード。日本国内においては、JANコード(Japanese Article Number)、海外ではEANコード(European Article Number)と呼ばれている商品識別コードの総称です。一般的に8〜14桁の数字で構成され、最後の1桁はチェックデジットです。
・表示する賞味期限は、製造日からの賞味期間であり、出荷する商品の残存期限を保証するものではございません。詳しくは[賞味期限の管理]から確認ください。

クラス KarstBoraが生み出す プロシュット ボンレス(プレッサート) 10か月熟成の特徴


KARST PROSCIUTTO DEBONED 10MONTHS


仕様

・古くからイタリアの製法そのまま受け継いだしっとりとした最もイタリアンプロシュートに近い生ハム。アドリア海沿岸のイタリアはトリエステからわずか20kmにスロヴェニア最大の豚加工品工場があります。この地方では特に重要な季節風(KastBora)が、イタリアの影響も色濃く映す高品質な生ハムとサラミの熟成に素晴らしい環境を与えています。

メーカー・生産者など

KRASクラス

・国土の62%が森林、70%は標高200メートル以上の高地であるスロヴェニアはヨーロッパの中でも特に自然の豊かな美しい景観を呈しています。東西文明の接点として古くからさまざまな民族が去来し、多様な文化が混ざり合うことで独自の新しい文化が生まれています。イタリア/トリエステより僅か20q。イタリアの影響を色濃く受けたKRAS(クラス)社は、スロヴェニア最大のハム工場になります。KRASという名は台地を指す名称であり、その名の通りKRAS社は三方を谷・丘陵・海に囲まれています。カルスト台地の急斜面を超えた乾いた冷涼な風と、アドリア海からの湿った温暖な潮風が交じり合う熟成に最適な環境に位置するKRAS社は、常に最高品質の商品を製造し続けています。


KRAS〜クラス

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