カートを見る
アイテム/個数:0/0
| 新規会員登録 | パスワードの再設定 ようこそゲスト様 | ログイン |
商品合計額:0円

スーラール フレッシュ カナール クロワゼ P.A.C.(モツなし)

戻る
スーラール フレッシュ カナール クロワゼ P.A.C.(モツなし) [120004]
冷蔵
  • 販売単位 単価 販売価格
    ユニット(1羽) \4,600/kg 約\4,140(税別)
    入荷待ち(次回入荷未定)
    セット(4羽) 特価\4,460/kg 約\16,056(税別)
    入荷待ち(次回入荷未定)
  • 当商品は「不定貫(商品の重量により価格を計算します)
  • 当商品は株式会社マームが販売、「株式会社マーム」が出荷します。
  • ご利用ガイド(商品ページの見方)
カスタマーレビュー(0件)

予約スケジュール56当商品は取り寄せで、ご予約が必要です。
基本的には予約がない限り入荷がありません。入荷スケジュールに従って出荷予定日が決定されます。
予約締切日:毎週火曜日 AM 9:00 → 出荷予定日:翌週火曜日以降
※ただし、前週火曜日の締切り予約に対応する仕入れに余分がある場合には入荷スケジュールより前の火曜日に出荷できることがあります。(予約数には個数の制約がないものの、仕入れは一定のロットで行われるため。)
※空輸される生鮮商品は、ご予約を頂いた場合であっても、何らかの問題により入荷量がショートしご希望にお応えできない場合がございます。その場合には該当する商品のご注文(予約)をキャンセルさせて頂くことがありますので予めご了承ください。
※生鮮商品は、なるべく鮮度の良い状態でお届けするために、入荷日に出荷手配させていただきます。ただし、通関や交通事情により遅れることがありますので、予めご留意ください。
生鮮食品用表示規格書作成日:2021年07月28日(確認日:2022年08月27日)
■原材料名 鴨肉
■保存方法 要冷蔵(0〜4℃)
■栄養成分 熱量111.0kcal、たんぱく質19.15g、脂質3.8g、炭水化物g、食塩相当量g、炭水化物<0.25g
■分析単位 100g当たり(推定値)
■GTIN なし
■品質保持期間 7日
食品表示情報に関する留意事項

・ここに表示される内容は予告無く変更される場合がございます。最新は商品規格書でご確認ください。
・規格書から転記する場合にはその作成日(もしくは更新日)とデータの登録日が確認日となります。現物の一括ラベルややその他資料を見て転記する場合には実施日を確認日として登録しています。
・マームアラモードでの取り扱うのは、消費者に販売される形態となっているもの以外の加工食品や添加物、及び加工食品の原材料となる生鮮食品など業務用が主です。この為、義務となる表示内容は市販される一般用と異なりますが、安心してご利用いただくため、可能な限り、一般用の食品表示基準の定めところに準じ、記載させて頂いております(詳しくは[食品表示の基本情報])。
・食品区分において、2種類以上の材料を混合したものは加工食品に分類されるため、生鮮食品の材料は(盛り合わせなど一部の例外を除き)基本的に1種類のみ。そのため、生鮮食品に関しては名称で明らかな原材料名を表記することが原則として必要とされません(一部添加物の使用に関しては生鮮食品でも使用が認められるような例外があるため、規格書等でそれが確認できる場合には表記します)。
・原材料内で「/」で区切られる後半は添加物です。添加物は表示免除基準が存在するため、記入されている無いものが完全に無添加であることを意味しません(詳しくは[食品表示の基本情報])。
・GTIN(Global Trade Item Number)とは、「どの事業者の、どの商品か」を表す国際標準の商品識別コード。日本国内においては、JANコード(Japanese Article Number)、海外ではEANコード(European Article Number)と呼ばれている商品識別コードの総称です。一般的に8〜14桁の数字で構成され、最後の1桁はチェックデジットです。
・表示する賞味期限は、製造日からの賞味期間であり、出荷する商品の残存期限を保証するものではございません。詳しくは[賞味期限の管理]から確認ください。

スーラール フレッシュ カナール クロワゼ P.A.C.(モツなし) の特徴


Canard Croise PAC


仕様

・ヴァンデ産のクロワゼ種オス鴨(8週齢)。クロワゼとは、野生のコルヴェール(真鴨)の雄とイギリスのカーキーキャンベル種の雌を掛け合わせた交配種。繊細できめの細かい肉質で、クセのない旨みがあります。




メーカー・生産者など

ERNEST SOULARDスーラール社

・エルネスト・スーラール社は、1936年、ナントの南、大西洋に臨むヴァンデ県の中心に創設されました。ヴァンデ県は鴨の飼育地として知られ、飼育に適した気候条件に恵まれています。 バルバリー種の鴨とミューラール種の鴨のスペシャリストであるエルネスト・スーラール社は、鴨の生産の全工程を管理しています。自社の孵化場と長年スーラール社の鴨の飼育に従事している飼育業者のネットワークを有し、養鴨農家に供給する為の飼料工場、鴨をカットするための処理場(15000m2)、フォアグラの加工工場を2つ備えています。

飼料

・飼料には、遺伝子組み換えを使用しないトレーサビリティーの優れたEU圏内より仕入れております。また、小麦、トウモロコシ、ヒマワリ、高タンパク質の豆類、モロコシ、菜種をベースとした100%植物性を与え、どの資料にも最低70%の穀物が含まれます。

飼育

・良質の肉が得られるように、野外の草地で鴨を自由に歩き回らせ、それぞれの成長に適した飼料で飼育。厳しい規則と高い衛生基準に従って行われ、常に専門の獣医によって鴨の健康状態をチェックしております。

品質第一主義

・エルネスト・スーラール社は、1996年食品としての安全性を保証する為、HACCPを導入しました。2000年には、”ミネラル・ビタミンを含む100%植物性の飼料”の承認を取得、さらに2004年には国際食品規格(IFS)の認証を受け、ヨーロッパ最大手スーパーに販売を拡大する可能性を得て、すべての商品における完全なトレーサビリティーが確立しております。


Quality&Certifications at Soulard
Ernest Soulard〜スーラール


お客様にはこちらの商品もおすすめです!
ラカン産 フレッシュ ピジョノー エトフェ 頭付き
ラカン産 フレッシュ ピジョノー エトフェ 頭付き
¥7700(税別)
ピエール・オテイザ フレッシュ キントア豚骨付きヒレ下ロース(皮無し) AOC
ピエール・オテイザ フレッシュ キントア豚骨付きヒレ下ロース(皮無し) AOC
¥9540(税別)
AUST TMC チルド フレンチ ラムラック/仔羊骨付きリブロース(背骨・バラ先除去) 8リブ
AUST TMC チルド フレンチ ラムラック/仔羊骨付きリブロース(背骨・バラ先除去) 8リブ
¥4640(税別)
ピュイグルニエ シャロレー種ビーフ ヴァーシュ チャックフラップ/経産牛ざぶとん 2-3週間ウェットエイジング
ピュイグルニエ シャロレー種ビーフ ヴァーシュ チャックフラップ/経産牛ざぶとん 2-3週間ウェットエイジング
¥4020(税別)
[代替分]現地凍結 スタークヴィール テンダーロイン/仔牛ヒレ肉
[代替分]現地凍結 スタークヴィール テンダーロイン/仔牛ヒレ肉
¥4800(税別)
USA デムコタ 液体急速凍結 レガシー(経産牛再肥育) アンガス ビーフ ストリップロイン 0×1 チョイス相当
USA デムコタ 液体急速凍結 レガシー(経産牛再肥育) アンガス ビーフ ストリップロイン 0×1 チョイス相当
¥3280(税別)
シルバーファーン 液体急速凍結 自然育ちの牧草牛タン スイスカット/牛舌(舌先・皮付き)
シルバーファーン 液体急速凍結 自然育ちの牧草牛タン スイスカット/牛舌(舌先・皮付き)
¥3370(税別)
[ケース販売]チルド 豊熟もち豚肩ロース
[ケース販売]チルド 豊熟もち豚肩ロース
¥1150(税別)