加工食品用表示規格書作成日:----年--月--日(確認日:2022年01月31日)
ナリヅカコーポレーション グリーンパウダーDK(抹茶とクロレラのミックスパウダー15%) 500gの特徴Green tea and chlorella powder仕様・挽きたての香り高い宇治抹茶にクロレラを15%入れた製菓用抹茶パウダー。葉緑素を多く含む緑藻の一種で、これを加えることにより抹茶パウダーを茶葉単体よりも鮮やかに発色させることができます。また、お茶の風味に近いクロレラは抹茶の風味の輪郭をはっきりさせる効果を発揮します。 標準使用量・生菓子、冷菓、焼き菓子:全量の1〜3% 基本レシピ- 抹茶のロールケーキ -
<抹茶のスポンジ>
【材料】
全卵 3ヶ、上白糖 70g、米粉 65g、グリーンパウダーDK 9g、粉末寒天1.5g、牛乳 15g
【作り方】
1米粉、グリーンパウダーDK、粉末寒天をいっしょに篩う。
<小倉クリーム>
【材料】
生クリーム 200g、グラニュー糖 6g、アズキ 30g
【作り方】
1生クリームにグラニュー糖を入れ、立てる。 メーカー・生産者などNARIZUKA CORPORATION株式会社ナリヅカコーポレーション・ほっと一息をつけるティータイム。日々のストレスをおいしいケーキで解消される方も多いと思います。実は、そのケーキの中に数多くのナリヅカ商品が使われています。目に見えない存在ではありますが、ナリヅカの商品は皆様の「食」という部分に大きな関わりをもっています。香りを通じて、そして食を通じて、一人でも多くの人に「幸せ」を感じてもらおう…。ナリヅカコーポレーションのビジネスはいつも、そんな思いを起点に始まります。
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