加工食品用表示規格書作成日:2021年07月26日(確認日:2022年07月19日)
ブルー デ コース A.O.P. 1/8カット 約300gの特徴Bleu des Causses仕様・「ロックフォール」と製造法が似た青かびタイプのチーズ。違いは使用するミルクで「ロックフォール」が羊乳を使用するのに対して、「ブルー・デ・コース」は牛乳を使用します。表皮にある粘りは少し削ってお召し上がり下さい。外皮は非常に薄く、肉質は光沢のある象牙色。中心に青カビがパセリをちりばめたように点在しています。湿った洞窟の香り(シャンピニオンの香りと言われる)、クリームの香り。夏の季節の味わいはねっとりと深いながら優しい味わい。冬の季節は香りや味が際立って感じられます。 空輸されるフランスチーズ
空輸チーズの内容量に関して
在庫する空輸フロマージュの賞味期限に関して
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