カートを見る
アイテム/個数:0/0
| 新規会員登録 | パスワードの再設定 ようこそゲスト様 | ログイン |
商品合計額:0円

デルフィノ コラトゥーラ ディ アリーチ/ガルム 250ml

戻る
デルフィノ コラトゥーラ ディ アリーチ/ガルム 250ml[208500]
冷蔵
  • 販売単位 単価 販売価格
    ユニット(1瓶) \3,400/瓶 \3,400(税別)
    ・寸法(幅×奥行×高さ):235mm×45mm×50mm
    ケース(12瓶) \3,100/瓶 \37,200(税別)
    ・寸法(幅×奥行×高さ):210mm×165mm×250mm
  • 当商品は「定貫
  • 当商品の基準在庫数「4
  • 当商品は株式会社マームが販売、「株式会社マーム」が出荷します。
  • ご利用ガイド(商品ページの見方)
カスタマーレビュー(0件)

加工食品用表示規格書作成日:2021年07月26日(確認日:2022年07月28日)
■名称 魚醤
■原材料名 塩漬けイワシ※1、食塩
■原材料名(備考1) ヨーロッパカタクチイワシ(アンチョビ)、食塩
■保存方法 要冷蔵(5℃以下)
■栄養成分 熱量103kcal、たんぱく質21.0g、脂質2.1g、炭水化物0.0g、食塩相当量21.2g
■分析単位 100ml当たり(推定値)
■GTIN 8015493002099
■品質保持期間 720日
食品表示情報に関する留意事項

・ここに表示される内容は予告無く変更される場合がございます。最新は商品規格書でご確認ください。
・規格書から転記する場合にはその作成日(もしくは更新日)とデータの登録日が確認日となります。現物の一括ラベルややその他資料を見て転記する場合には実施日を確認日として登録しています。
・マームアラモードでの取り扱うのは、消費者に販売される形態となっているもの以外の加工食品や添加物、及び加工食品の原材料となる生鮮食品など業務用が主です。この為、義務となる表示内容は市販される一般用と異なりますが、安心してご利用いただくため、可能な限り、一般用の食品表示基準の定めところに準じ、記載させて頂いております(詳しくは[食品表示の基本情報])。
・食品区分において、2種類以上の材料を混合したものは加工食品に分類されるため、生鮮食品の材料は(盛り合わせなど一部の例外を除き)基本的に1種類のみ。そのため、生鮮食品に関しては名称で明らかな原材料名を表記することが原則として必要とされません(一部添加物の使用に関しては生鮮食品でも使用が認められるような例外があるため、規格書等でそれが確認できる場合には表記します)。
・原材料内で「/」で区切られる後半は添加物です。添加物は表示免除基準が存在するため、記入されている無いものが完全に無添加であることを意味しません(詳しくは[食品表示の基本情報])。
・GTIN(Global Trade Item Number)とは、「どの事業者の、どの商品か」を表す国際標準の商品識別コード。日本国内においては、JANコード(Japanese Article Number)、海外ではEANコード(European Article Number)と呼ばれている商品識別コードの総称です。一般的に8〜14桁の数字で構成され、最後の1桁はチェックデジットです。
・表示する賞味期限は、製造日からの賞味期間であり、出荷する商品の残存期限を保証するものではございません。詳しくは[賞味期限の管理]から確認ください。

コラトゥーラ ディ アリーチ/ガルム 250mlの特徴


COLATURA DI ALICI


仕様

・13世紀頃から“コラトゥーラ・ディ・アリーチ(アンチョビのろ過液という意味)”が登場します。塩漬けしたカタクチイワシを熟成させ、壷の底に溜まった液体とよく熟成したイワシを濾します。チェターラではこの貴重な液体が、何世紀間もクリスマス料理などに多用されてきました。デルフィノでは、この塩漬けして熟成したアンチョビをプレスして得られるアリーチを オレガノとともにボトル詰めして風味をつけています。
パスタのソースに加えて、あるいは最後に仕上げとしてひと振り加えてお使いください。

【DELFINO BATTISTA~デルフィノ バッティスタ】
・デルフィノ家は、イタリア・カンパーニア州・ソレント半島の都市サレルノ近郊のチェターラという町にあります。50年来、現地の海岸産のカタクチイワシを使って、塩漬け、濃縮アンチョビ・エキス等などを作り続けています。ブランドの名“デルフィノ”は「イルカ(Dolphin)」の意味。海との関わり深い産業にたずさわり、完全に手作りで自然な商品の良さを示すシンボルとして、ロゴにイルカが選ばれました。





商品検査結果報告書 商品規格書


お客様にはこちらの商品もおすすめです!
サルダ・アッフミカーティ ボッタルガ ディ ムッジーネ インテーラ(全形) 110/140
サルダ・アッフミカーティ ボッタルガ ディ ムッジーネ インテーラ(全形) 110/140
¥22860(税別)
ボケロネス(生いわし酢漬け) 300g
ボケロネス(生いわし酢漬け) 300g
¥3320(税別)
バレーナ アンチョビペースト 65gチューブ
バレーナ アンチョビペースト 65gチューブ
¥540(税別)
[ケース販売]アンチョア アウマーダ 300g
[ケース販売]アンチョア アウマーダ 300g
¥3090(税別)
ラモネガスク アンチョビフィレ 52g
ラモネガスク アンチョビフィレ 52g
¥390(税別)
オルティス セリエオロ 手作りアンチョビフィレ グランデ オリーブオイル漬け 450g
オルティス セリエオロ 手作りアンチョビフィレ グランデ オリーブオイル漬け 450g
¥8840(税別)
サルダ・アッフミカーティ ボッタルガ ディ ムッジーネ パウダー 100g
サルダ・アッフミカーティ ボッタルガ ディ ムッジーネ パウダー 100g
¥1910(税別)
ラモネガスク アンチョビフィレ 徳用 1.15kg
ラモネガスク アンチョビフィレ 徳用 1.15kg
¥3900(税別)