クートゥイ フィレ ド カナール シャランデ エトフェ 350/420の特徴
Filet de Canard Challandais au Sang
仕様
・シャラン地方で飼育されたシャラン種のフィレ肉です。シャラン鴨はその独特な屠鳥(とちょう)方法から、鴨特有の鉄分を含んだ風味が強いのが特徴です。限られた地域でのみ屠鳥されるため、フランス国内でも入手が困難なほど貴重な商品です。グリル、ロースト、コンフィなどにどうぞ。
メーカー・生産者など
s.a.Claude COUTHOUISクートゥイ
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