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商品詳細説明
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[限定分]穀物肥育 特選猪肩ロース LMサイズ[111048]
冷凍
  • 販売単位 単価 販売価格
    ユニット(1本) \5,280/kg 約\11,088(税別)
    ・寸法(幅×奥行×高さ):260mm×130mm×95mm
    入荷待ち(次回入荷未定)
    ケース(約4本) 大特価\4,820/kg 約\56,876(税別)
    ・寸法(幅×奥行×高さ):400mm×250mm×250mm
    入荷待ち(次回入荷未定)
  • 当商品は「不定貫(商品の重量により価格を計算します)
  • 当商品の基準在庫数「6
  • 当商品は株式会社マームが販売、「株式会社マーム」が出荷します。
  • ご利用ガイド(商品ページの見方)
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生鮮食品用表示規格書作成日:----年--月--日(確認日:2022年01月31日)
■名称 イノシシショルダー(肩ロース)猪肉
■保存方法 -18℃以下で保存してください
■分析単位 100gあたり
■GTIN 社内管理コード(0203015000000)
■品質保持期間 製造日より2年
食品表示情報に関する留意事項

・ここに表示される内容は予告無く変更される場合がございます。最新は商品規格書でご確認ください。
・規格書から転記する場合にはその作成日(もしくは更新日)とデータの登録日が確認日となります。現物の一括ラベルややその他資料を見て転記する場合には実施日を確認日として登録しています。
・マームアラモードでの取り扱うのは、消費者に販売される形態となっているもの以外の加工食品や添加物、及び加工食品の原材料となる生鮮食品など業務用が主です。この為、義務となる表示内容は市販される一般用と異なりますが、安心してご利用いただくため、可能な限り、一般用の食品表示基準の定めところに準じ、記載させて頂いております(詳しくは[食品表示の基本情報])。
・食品区分において、2種類以上の材料を混合したものは加工食品に分類されるため、生鮮食品の材料は(盛り合わせなど一部の例外を除き)基本的に1種類のみ。そのため、生鮮食品に関しては名称で明らかな原材料名を表記することが原則として必要とされません(一部添加物の使用に関しては生鮮食品でも使用が認められるような例外があるため、規格書等でそれが確認できる場合には表記します)。
・原材料内で「/」で区切られる後半は添加物です。添加物は表示免除基準が存在するため、記入されている無いものが完全に無添加であることを意味しません(詳しくは[食品表示の基本情報])。
・GTIN(Global Trade Item Number)とは、「どの事業者の、どの商品か」を表す国際標準の商品識別コード。日本国内においては、JANコード(Japanese Article Number)、海外ではEANコード(European Article Number)と呼ばれている商品識別コードの総称です。一般的に8〜14桁の数字で構成され、最後の1桁はチェックデジットです。
・表示する賞味期限は、製造日からの賞味期間であり、出荷する商品の残存期限を保証するものではございません。詳しくは[賞味期限の管理]から確認ください。

穀物肥育 特選猪肩ロース Mサイズ(2/3)の特徴


栄養価の高い飼料で肥育(グレインフェッド)された猪のアイオブショルダー


仕様

・カナダから輸入される猪は、ハンティング用のターゲットとしてヨーロッパから持ち込まれたヨーロピアンワイルドボアー。この猪に栄養のバランスを考えた餌を与え、約2年間じっくりと育てられています。
栄養価の優れた餌を与えることにより、猪特有の臭みとクセが抑えられ、しっかりと育った脂肪には独特の旨みが得られます。
雄は発情期にホルモンバランスにより獣臭の元になるので予め去勢。また、天然とは異なり飼育では、血抜き処理などを施設内で迅速かつ的確に行えるため獣臭が肉に移りにくく、屠畜そのものも猪にかかるストレスを最小限にすることができるなどクオリティーコントロールに優れます。


生け捕りされた猪は、広大な牧場で飼育されます。 子供は柵を設け成獣とは別に管理され、藁を敷いた快適な寝床。
見渡す限りの広大な牧場で飼育されます。 身ごもった雌と乳のみ仔猪は個別に柵内で管理されます。

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