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ジェラール・ビュルゴー カナール クロワゼ サン P.A.C.(モツなし) 血入り

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ジェラール・ビュルゴー カナール  クロワゼ サン P.A.C.(モツなし) 血入り [120490]
冷凍
  • 販売単位 単価 販売価格
    ユニット(1羽) \2,380/kg 約\2,380(税別)
    ・寸法(幅×奥行×高さ):220mm×110mm×90mm
    入荷待ち(次回入荷未定)
    ケース(10羽) 大特価\2,200/kg 約\22,000(税別)
    入荷待ち(次回入荷未定)
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ジェラール・ビュルゴー カナール クロワゼ サン P.A.C.(モツなし) 血入り の特徴


CROISE SANG PAC


仕様

・クロワゼ鴨は、 コルベール(真鴨)のメスとカーキーキャンベル(採卵用で育てられるアヒルの種類)のオスの交配種。小型の鴨で脂肪が少なく赤身が多いのが特徴です。野鴨特有の旨味と、仔ガモの柔らかい肉質を兼ね備え、赤身にはコルベール(青首鴨)の特徴的な旨みがある鴨肉です。


オレンジ香るカラメルで皮をぱりぱりにしたクロワゼ鴨のロティ



メーカー・生産者など

GERARD BURGAUDジェラール・ビュルゴー




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